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Préparation : 20 min
Cuisson : 2h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 750 g de viande de boeuf (paleron)
- 4 oignons
- 2 grosses tomates bien mûres
- 6 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de saindoux
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 100 g pâtes hongroises (ou de tagliatelles à défaut)
- sel et poivre
Préparation :
Détailler la viande en dés, émincer les oignons. |
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Faire revenir le tout dans une marmite avec le saindoux. |
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Saupoudrer de paprika. |
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Mélanger à feu vif, puis mouiller avec 2 l d'eau. |
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Laisser cuire à feu moyen environ 30 min en écumant. |
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Epépiner et concasser les tomates, peler et couper les pommes de terre en petits dés. |
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Les ajouter dans la marmite. |
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Laisser cuire 1h30. |
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Goûter et rectifier l'assaisonnement, laisser mijoter encore 30 min. |
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Ajouter les pâtes dans la marmite, laisser cuire 7-8 min, et servir très chaud. |
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En espérant que notre recette Potage à la hongroise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage à la hongroise |
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