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175 g d'oseille, 60 g de poireaux, 100 g de céleri, 350 g de pois cassés, 60 g de petits oignons, 50 g de beurre. |
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Hacher grossièrement les légumes, faites-les revenir au beurre. |
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Cuire à part les petits oignons dans de l'eau bouillante pendant 5 mn. |
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Ajouter les oignons ainsi que les légumes dans la purée de pois qui a cuit 2 h. |
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Laisser encore cuire à petit feu 20 mn. |
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Saler, poivrer. |
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Servir avec crème fraîche et des croûtons frits. |
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En espérant que notre recette Potage à la faubonne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage à la faubonne |
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