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2 kg de rôti de porc, 2 c à soupe de beurre, 250 g de carottes, 250 g de navets, 3 ou 4 branches de sauge, 1 kg de choux de Bruxelles, sel, poivre. |
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Dans une casserole, déposez le rôti après l'avoir assaisonné. |
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Couvrez-le entièrement d'eau bouillante et incorporez les carottes entières, les navets coupés en quartiers ainsi que la sauge, et laissez cuire pendant deux heures. |
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Entre-temps, cuisez les choux de Bruxelles et faites-en une purée. |
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Assaisonnez. |
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Dans un plat de service gardé au chaud, étendez la purée. |
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Dressez les tranches de porc et entourez-les avec les carottes et les navets. |
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Quant au jus de cuisson, passez-le et servez en saucière. |
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Ce plat peut s'accompagner de pommes nature. |
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En espérant que notre recette Pot-au-feu a la sauge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pot-au-feu a la sauge |
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