Porc rôti aux raisins, pommes et cidre breton
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Préparation : 30 min
Cuisson : 1h30-2h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rôti de porc de 1kg environ
- 4 pommes fruit type golden
- 2 belles grappes de raisin variété Chasselat
- 1 bouteille de cidre fermier breton ( et pas normand, le goût est différent)
- 50 g de beurre salé
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6) si possible en chaleur tournante. |
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Pendant ce temps, évider et éplucher les pommes tout en les laissant entières. |
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Enlever les grains de raisins des grappes. |
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Dans un plat allant au four, placer le rôti que vous aurez préalablement salé et poivré ainsi que des noisettes de beurre déposé ça et là. |
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Tout autour, disposez les pommes. |
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Faire cuire votre rôti pendant 1 heure en l'arrosant toutes les 15 minutes avec le cidre. |
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Au bout d'1 heure de cuisson, ajouter les raisins et continuez à arroser avec le cidre jusqu'à la fin de la cuisson. |
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Ne pas avoir peur de mettre toute la bouteille de cidre, cela évitera que le rôti soit sec. |
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En espérant que notre recette Porc rôti aux raisins, pommes et cidre breton vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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