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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 morceau de poitrine de porc maigre d'environ 800 g
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 1/2 l d'eau
- 4 morceaux de sucre
Préparation :
Couper le morceau de porc en petits carrés de 2 centimètres de côtés. |
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Faire mariner (une ou deux heures à une nuit, selon votre goût) dans la sauce soja où l'on aura mis les gousses d'ail haché fin. |
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Verser la viande avec le jus dans une casserole. |
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Ajouter l'eau. |
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Faire cuire à petit feu pendant une heure et jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus d'eau. |
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Faire un caramel foncé avec les quatre morceaux de sucre. |
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Verser sur la viande. |
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Bien retourner pour que toute la viande prenne la couleur. |
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Laisser mijoter encore 15 mn. |
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Servir chaud ou froid avec du riz nature et du nuoc-mam. |
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En espérant que notre recette Porc au caramel (chine) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Porc au caramel (chine) |
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