Pompe à l'huile et autres desserts de noël
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Préparation : 24 h (en comptant le temps de repos)
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
Pour la fougasse :
- 500 g de farine
- 125 g de sucre roux
- 150 g d'huile d'olive
- 20 g de levure boulanger
- eau de fleur d'oranger
Préparation :
Préparer le levain en mélangeant 125 g de farine avec la levure et un peu d'eau tiède. |
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Recouvrir d'un linge et laisser reposer toute la nuit. |
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Le lendemain, pétrir le reste de la farine avec l'huile d'olive et le sucre. |
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Ajouter le levain, pétrir. |
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Verser quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. |
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La pâte doit être de consistance moyenne. |
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Laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, puis la diviser en six pâtons et donner à chacun la forme d'un anneau. |
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Les rassembler les uns aux autres par le centre. |
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Les dresser sur une plaque huilée et laisser lever encore une heure. |
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Faire cuire à four chaud durant 20 mn. |
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La fougasse est cuite lorsqu'elle atteint un beau brun doré. |
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En espérant que notre recette Pompe à l'huile et autres desserts de noël vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pompe à l'huile et autres desserts de noël |
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