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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de pommes à cuire
- 1 citron
- 12 pruneaux
- 100 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 150 g de cassonade
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- cannelle en poudre
- on peut ajouter des raisins secs et des écorces d'orange confites
Préparation :
Pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins, coupez-les en tranches et mettez-les dans une casserole. |
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Ajoutez le jus de citron ainsi que les pruneaux dénoyautés et grossièrement hâchés. |
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Cuire 10 mn à feu modéré. |
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Ajoutez suce et cannelle, mélangez bien, retirez du feu (les fruits ne doivent pas être en purée). |
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Versez la compote dans un plat à gratin profond, beurré avec environ 40 g de beurre. |
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D'autre part, préparez le streusel : mélangez le reste de beurre coupé en petits morceaux et la cassonade dans une jatte. |
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Ajoutez leur la farine et la poudre d'amandes puis mélangez rapidement jusqu'à consistance d'une grosse chapelure. |
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Versez cette préparation sur la compote en une couche épaisse. |
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Faites cuire dans un four chauffé à 210°C une vingtaine de minutes. |
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Servez tiède (pas froid, le streusel serait moins savoureux). |
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En espérant que notre recette Pommes en streusel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pommes en streusel |
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