Accueil > féculents > Pommes de terre
Trouver une autre recette :
|
- Recette Cachou
Cuire des aubergines, des poivrons, des tomates, des courgettes, des pommes de terre, des oignons avec du piment doux, des épices à couscous, un peu(...) - Recette Comment gratiner un plat de façon onctueuse
Faire une petite fondue en mélangeant à feu doux le gruyère en lamelles, crème et lait (à raison de 150 g de gruyère pour 1 c à soupe de crème(...) - Recette Gratin de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 60 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade.
Faites cui(...) - Recette Barquettes de pommes de terre
6 grosses pommes de terre, 75 g de beurre, sel, poivre,
muscade, 1 jaune d'oeuf.
Faites cuire au four avec leur peau pendant 40 minutes 6
grosses p(...) - Recette Beignets de pommes de terre
Préparation: 20 mn.Cuisson: 30 mn en tout.800 g de pommes de
terre, 2 petits oeufs, 100 g de fromage blanc frais, 30 g de
beurre, sel, huile de fri(...) - Recette Boules de neige
La veille cuire les pommes de terre en robe des champs.Passer
en purée, incorporer 2 oeufs, sel, muscade, persil, farine.
Faire de boules et cuire (...) - Recette Boulettes farcies
Pour 4 personnes.Ce sont des boulettes de purée de pommes de terre farcies à la viande, pochées à l'eau puis gratinées.Elles peuvent constituer (...) - Recette Brioches de pommes de terre
Pour 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 100
g de gruyère râpé, 1 verre à moutarde de lait, 2 oeufs, du sel,
du poivre.
Eplu(...) - Recette Chakchouka
Couper 500 g de pommes de terre en dés et les faire blanchir à l'eau salée, les retirer.Mettre les pommes de terre dans une cocotte avec un petit m(...) - Recette Crêpes savoyardes
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- poivre, muscade, sel
- 3 oeufs
- 1 dl de crème fraîche
(...) - Recette Crique
Pour 4 personnes: 4 pommes de terre moyennes, 2 petits oeufs,
un peu de persil, 2 c d'huile d'olive, sel, poivre.
Epluchez, lavez et essuyez les pom(...) - Recette Croquettes à la sultane
Faites cuire 500 g de pommes de terre et passez-les au tamis.
Ajoutez à la purée deux jaunes d'oeufs, 150 g de jambon coupé
finement et 75 g de r(...) - Recette Croquettes au bleu d'auvergne
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- chapelure, sel, poivre, huile
Préparation :
(...) - Recette Croquettes aux amandes
500 g de pommes de terre, 2 oeufs + 1 jaune, 100 g de fécule de pommes de terre, 50 g d'amandes effilées, 50 g de beurre, sel et poivre.
Faire cuir(...) - Recette Croquettes aux lardons
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, 3 oeufs, 100 g de beurre, 150 g de lard fumé, en tranches fines.Panure: 2 oeufs(...) - Recette Croquettes de pommes de terre
Faites une purée de pommes de Terre, ajoutez-y une cuillerée de
beurre et 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de
muscade et travaillez sur(...) - Recette Croquettes de pommes de terre à l'italienne
Pour les croquettes: 750 g de pommes de terre, 40 g de Maïzena, 60 g de beurre, 3 oeufs, 50 g de fromage râpé.Pour la sauce: 1 kg de tomates, 20 g (...) - Recette Croquettes de pommes de terre au maïs
Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 30 g de beurre, sel, poivre, noix muscade, 125 g de maïs (boîte), 50 g de fromage râpé, 2 oeufs.Pour p(...) - Recette Croquettes milanaises
500 g de pommes de terre, 100 g de jambon, 2 oeufs, une tasse
de sauce béchamel, 75 g de gruyère râpé, de la chapelure, du
persil, sel, poivre.
(...) - Recette Croûte au thon
Pâte brisée, 300 g de pommes de terre, 100 g de farine, 100 g de thon, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan, 300 g de tomates, huile, marjolaine, o(...) - Recette Farçon savoyard
Purée de pommes de terre 600 g, cerfeuil haché, 4 oeufs entiers.
Mélanger et faire dorer 25mn.à four chaud. (...) - Recette Flan de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 500 g de tomates, 150 g d'oignons, 75 g de fromage rapé (emmenthal ou parmesan), 2 c à soupe d'huile d'ol(...) - Recette Flan de pommes de terre aux pistaches
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 60 g de pistaches
- 500 g de pommes de terre
- 125 g de beurre
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 cuillerée à café de (...) - Recette Galette de pommes de terre
Faites fondre au beurre 2 oignons hachés, ajoutez 100 g de
champignons, puis 150 g de jambon en dés et 2 c à soupe de
persil haché.Mélangez le (...) - Recette Galette de pommes de terre au comté
Pour 8 personnes: 1,2 kg de pommes de terre, 600 g de Comté
fruité, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de
persil, 1 tomate, sel,(...) - Recette Galette parmentier au fromage
Râpez 6 pommes de terre crues, deux cuillerées à soupe de
farine, deux oignons hachés, un oeuf, sel, poivre, muscade, de
l'huile, 50 g de fromag(...) - Recette Galettes au thon
Faites cuire 500 g de pommes de terre et réduisez-les en purée.
Incorporez 2 oeufs battus, 2 échalotes et 1 gousse d'ail
hachées, assaisonnez.Jo(...) - Recette Galettes aux fines herbes
Pour 4 personnes.Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la pur(...) - Recette Gâteau de pommes de terre au fromage
Coupez en fines rondelles 1 kg de pommes de terre crues pelées.
Beurrez une cocotte, mettez-y une couche de pommes de terre,
sel et poivre, une cou(...) - Recette Gnocchi
1 kg de pommes de terre, 1 kg de farine, 1 oeuf, sel.Faire une purée, mélanger avec la farine, l'oeuf et le sel.(Ne pas trop travailler sinon elle c(...) - Recette Gnocchi à l'italienne
Ingrédients :
- 1 paquet de 500 g de gnocchi
- 6 tomates, le coeur d'un céleri branche
- 4 foies de volaille
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- (...) - Recette Gnocchi à la tessinoise
Pour 6 personnes.Faites cuire en purée 1 kg de pommes de terre.Mélangez-la encore chaude à 200 g de farine, 200 g d'épinards cuits bien égouttés(...) - Recette Gnocchi aux oignons
Hachez finement 4 oignons épluchés et faites-les fondre doucement en purée avec 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.D'autre part, faites cu(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre
Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre.Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf, 2 oeufs entiers, 50 g de farine, 150 g de jambon cuit haché, 50(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate
Pour 4 personnes: 1,500 kg de pommes de terre farineuses, 1 oeuf, 300 g de farine environ.Sauce: 75 g de beurre, 400 g de tomates, 2 gousses d'ail, 2 (...) - Recette Gnocchi verts
Faites cuire 800 g de pommes de terre et 600 g d'épinards Ã
l'eau salée.Réduisez les pommes de terre en purée et hachez
finement les épinards.(...) - Recette Gratin au jambon cru
700 g de pommes de terre, huile, beurre, 2 verres de lait, 200
g de jambon cru, 100 g de gruyère râpé, 50 g de crème, sel,
poivre, noix de musca(...) - Recette Gratin dauphinois
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 à soupe d'ail haché, 1 oeuf, 1 verre de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 pot de
crème fraîche,(...) - Recette Gratin de pommes de terre au confit
Pour 4 personnes: 2 kg de grosses pommes de terre, 300 g de confit de canard ou d'oie, 3 gousses d'ail, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et cou(...) - Recette Gratin de pommes de terre au lard
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre farineuses, 250 g de lard fumé, 30 g de beurre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix muscade.1/4 (...) - Recette Gratin de pommes de terre au roquefort
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 150 g de roquefort, 1 dl de lait, sel, poivre, noix muscade, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche.
Pel(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux champignons
Mettre à revenir des échalotes, puis ajouter des girolles, sel, poivre, verser 1/2 litre de vin blanc et laisser cuire.Mettre dans un plat à gratin(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux épinards
Préparation : 45 minCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 100 g de crème fraîche
- sel, poivre, noix muscade
(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux poireaux
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de poireaux
- 800 g de pommes de terre
- sel, poivre, noix muscade
- 2 dl de bouillon (eau et cubes)
- (...) - Recette Gratin de purée au jambon
Préparez une purée de pommes de terre pour 4 personnes ou,
si vous êtes pressée, servez-vous tout simplement d'un paquet
de purée toute prête.(...) - Recette Gratin genevois
Pour 2 personnes: éplucher 500 g de pommes de terre que l'on coupe ensuite en rondelles.Ajouter un peu de sel, du poivre et deux gousses d'ail pressÃ(...) - Recette Gratin landais
Dans un plat à gratin beurré, mettre une couche de pommes de terre, tris tranches minces de lard frais (salé, poivré).Recouvrir de pommes de terre(...) - Recette Gratin savoyard
Eplucher des pommes de terre; coupez-les en rondelles de 3 mm.
d'épaisseur.Beurrez largement un plat allant au four.Dans ce
plat, disposez une couc(...) - Recette Gratin terre-neuve
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 boîte de 400 g de
thon au naturel, 50 g de mie de pain, 3 oeufs, 1 oignon, 60 g
de gruyère, un peu de(...) - Recette Hachis parmentier
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de viande hachée porc/veau
- 1 kg Pommes de terres à chair fari(...) - Recette Le picart
Pour 6 personnes: 12 grosses pommes de terre vielles, 1 grosse
touffe de persil, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 250 g de lard
gras, 2 oeufs, 50 g de sai(...) - Recette Miroir parmentier
Faites cuire des pommes de terre et réduisez-les en purée.
Ajoutez-y un gros morceau de beurre, un peu de lait chaud et un
oeuf.Assaisonnez.Placez(...) - Recette Oeufs en robe des champs
Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire
au four pendant au moins une demi-heure.Creusez chaque pomme
de terre à l'une de s(...) - Recette Paillasson de pommes de terre à la franc-comtoise
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de pommes de terre fermes
- 200 g de comté
- 2 tranches épaisses(...) - Recette Pâté limousin
Pour 6 personnes: 400 g de farine, 200 g de panne de porc
fraîche, un oeuf entier, un verre d'eau tiède, sel, 1,500 kg de
pommes de terre, 200 g d(...) - Recette Petits pains turcs
Faire revenir des oignons et des pommes de terre râpées.Ajouter du piment, de la menthe, du poivre.Farcir de la pâte à pain crue et cuire au four.(...) - Recette Pizza aux pommes de terre et à la saucisse
1 pâte à pizza, 3 pommes de terre, 100 g de saucisse, huile, sel, poivre, persil.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.Epluchez-les et (...) - Recette Pommes croquettes
Pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre à chair farineuse,
80 g de beurre, 4 Ã 5 jaunes d'oeufs, sel fin, poivre du
moulin, muscade.Pour paner(...) - Recette Pommes dauphine
2 kilos de pommes duchesse (pommes de terre passées avec 4 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade), 600 g de pâte à choux sans sucre.(...) - Recette Pommes dauphine aux amandes
Pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre farineuses, sel, poivre, noix muscade, 30 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs.Pâte à choux: 100 g de beurre, 1/(...) - Recette Pommes de terre à la béchamel
1 1/2 kg de pommes de terre pour 5 personnes, 100 g de beurre,
100 g de gruyère râpé, muscade en poudre, 1 litre de béchamel.
Cuire les pommes d(...) - Recette Pommes de terre à la crème
Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 1
dl de crème fouettée un oignon, une cuillerée à café de farine
du sel, du poivre,(...) - Recette Pommes de terre à la paysanne
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 2 épaisses tranches de jambon cuit, 2 oignons, 1 c à soupe de moutarde forte, 15 cl de bouillon de poulet(...) - Recette Pommes de terre à la savoyarde
Taillez en lamelles des pommes de terre cuites.Mettez-les dans
un plat à gratin grassement beurré et saupoudrez-les d'une
mince couche d'oignons, (...) - Recette Pommes de terre à la sétoise
Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre bintje, 400 g environ de filet de morue 2,5 cl d'huile d'olive, 1/2 botte de coriandre fraîche, thym, lau(...) - Recette Pommes de terre à la suédoise
Pour 4 personnes: 6 pommes de terre, 3 oignons, 40 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de chapelure, 12 filets d'anchois, poivre, 250 g de(...) - Recette Pommes de terre au basilic
Pour 6 personnes: 1,500 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, 3 oignons, 4 gousses d'ail, une grosse poignée de feuilles de ba(...) - Recette Pommes de terre au four
Cuire de grosses pommes de terre au four.Couper en 2 dans le
sens de la longueur et enlever la chair, garder la peau.
Ecraser les pommes de terre aj(...) - Recette Pommes de terre au four et au jambon fumé
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 8 grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon fumé
- sel et poivre
- 80 g de beurre
- 100 g de crème fraÃ(...) - Recette Pommes de terre au fromage
Faites cuire au four deux grosses pommes de terre par personne (40 mn à four moyen).Battez pendant ce temps, 250 g de fromage blanc avec 1 verre de l(...) - Recette Pommes de terre au lard
8 grosses pommes de terre, 4 belles tomates, 5 tranches de lard fumé, 4 gros oignons, un bouquet de persil, 50 g de beurre.
Eplucher et laver les po(...) - Recette Pommes de terre au laurier
Pour 4 personnes: 8 pommes de terre roseval, 24 feuilles de laurier, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 cube de bouillon de volaille, 1 verre à moutar(...) - Recette Pommes de terre au reblochon
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.1 kg de pommes de terre, 2 gros oignons, 1 petit reblochon, 50 g de beurre, 2 cl d'huile, sel, poivr(...) - Recette Pommes de terre au roux
Faire revenir des lardons et des oignons.Les enlever quand ils
sont dorés.Faire revenir 2 c à soupe de farine et lorsqu'elle
est devenue brune, ve(...) - Recette Pommes de terre au thym
Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn.Cuisson: 30 mn (en autocuiseur).4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes), 2 c à soupe de thym, 3 c à soupe de (...) - Recette Pommes de terre aux fines herbes
1 kg de pommes de terre nouvelles, 50 g de beurre, 50 g de
crème fraîche, un peu de noix de muscade râpée, sel, poivre, 1
tasse d'un ensemble d'(...) - Recette Pommes de terre aux oignons
1,250 kg de pommes de terre, 4 gros oignons, 2 tranches de pain de mie, 100 g de beurre ou margarine, du sel, du poivre et du persil.
Faites cuire le(...) - Recette Pommes de terre aux poivrons
400 g de pommes de terre, 750 g de tomates fermes, 400 g de poivron, 10 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 6 oeufs, 1 piment rouge fort (fac(...) - Recette Pommes de terre aux truffes
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre (Ã sauter), 1 Ã 2
truffes, huile d'arachide, graisse d'oie.
C'est un plat très fin mais très coûteux(...) - Recette Pommes de terre basquaise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre
- 2 poivrons
- 6 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates en morceaux
- sel et (...) - Recette Pommes de terre béchamel
1 pommes de terre de terre, 40 g de farine, un quart de litre
de lait, un quart de litre de bouillon, une feuille de laurier,
un filet de vinaigre, (...) - Recette Pommes de terre bohemienne
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre de Hollande (grosses), 100 g de beurre, 6 têtes d'échalote, sel, poivre de Cayenne.
Laver les pommes de t(...) - Recette Pommes de terre bircher
1 douzaine de petites pommes de terre nouvelles, huile, sel,
graines de cumin ou de pavot.
Brosser les pommes de terre sous l'eau courante et les co(...) - Recette Pommes de terre campagnardes
Pour 6 personnes: 500 g de pommes de terre, 6 c à soupe d'huile, 2 oignons, 2 tranches de pain de campagne, sel, poivre, 3 oeufs, 1 dl de lait, persi(...) - Recette Pommes de terre du pêcheur
8 belles pommes de terre, 15 filets d'anchois à l'huile, ou
dessalés et trempés dans l'huile), 50 g de beurre, 2 oeufs, 9
cuillerées à soupe de(...) - Recette Pommes de terre en matelote
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 20 g de farine, 2
oignons, 1 verre de vin rouge, bouquet garni, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et l(...) - Recette Pommes de terre en ragoût
Faites étuver dans un peu d'huile un gros oignon, 2 carottes et
un poireau émincés.Laisser blondir, puis saupoudrez d'1 c Ã
soupe de farine, rem(...) - Recette Pommes de terre en ratatouille
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à chair jaune, 4
oignons, 2 gousses d'ail, 750 g de tomates bien mûres, 2
poivrons, un demi-verre d'hui(...) - Recette Pommes de terre en rondelles
Couper les pommes de terre en rondelles.Verser de l'huile et
mettre beaucoup d'ail, sel, poivre.Mélanger.Cuire au four en
retournant de temps en te(...) - Recette Pommes de terre en tartare
Pour 4 personnes: 700 g de pommes de terre, 3 tomates, 3 poivrons, oignons, olives, miettes de thon, câpres, persil, sel, poivre.
Couper les pommes (...) - Recette Pommes de terre farcies
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre de même grosseur
Farce :
- 250 g de hachis de viande cuite (moitié porc, moitié boeu(...) - Recette Pommes de terre farcies à la crème
Faire un trou dans les pommes de terre et mettre de la crème mélangée à de la ciboulette et de l'estragon, saler, poivrer.Cuire au four. (...) - Recette Pommes de terre farcies au fromage
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre, 150 g de fromage de comté ou de gruyère, 50 g de beurre, 1 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre, (...) - Recette Pommes de terre farcies au jambon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 très grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon cuit
- 150 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- sel, poivre,(...) - Recette Pommes de terre farcies au pâté
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses, 400 g de pâté crème, 4 c à soupe de beurre, 4 c à soupe de chapelure, 50 g de crème doub(...) - Recette Pommes de terre farcies au porc et au veau
Utiliser des pommes de terre qui ne se défont pas.Couper un couvercle aux pommes de terre, les creuser sans les peler.Faire un hachis avec de la gorg(...) - Recette Pommes de terre farcies aux anchois
200 g d'anchois au sel, une poignée de mie de pain, un verre de lait, une vingtaine de petites pommes de terre, 2 c à soupe de persil haché, poivre(...) - Recette Pommes de terre farcies aux champignons
Faites cuire 8 belles pommes de terre sans les peler.Aux
trois-quarts de leur cuisson, passez-les à l'eau froide et
retirez l'épluchure.Creusez-le(...) - Recette Pommes de terre farcies aux crevettes
Pour 6 personnes: 6 grosses pommes de terre, 30 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 l de lait, 2 c à soupe de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade(...) - Recette Pommes de terre farcies aux épinards
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 8 grosses pommes de terre
- 20 g de beurre
- sel et poivre
- noix de muscade
- 2 cuillèr(...) - Recette Pommes de terre farcies en papillotes
Pour 6 personnes: 12 pommes de terre moyennes, 250 g de lard
maigre, 4 échalotes, persil, huile, sel, poivre.
Préparez la farce en faisant revenir(...) - Recette Pommes de terre forestières
Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :
- 200 g d'oignons blancs
- 1 kg de champignons émincés
- 200 g de lardons
- 1 kg de pommes de terre coupÃ(...) - Recette Pommes de terre fromagères
Préparation : 25 mn
Cuisson: 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 250 g de fromage blanc
- 25 cl(...) - Recette Pommes de terre lyonnaises
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 gros oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- sel et poivre
- persil
Préparation :
Coupez l(...) - Recette Pommes de terre mont-dore
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 100 g de gruyère, 2
oeufs entiers, sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre.Passez et préparez une pu(...) - Recette Pommes de terre nouvelles à la ciboulette
Préparation : 15 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 kg de pommes de terre bien régulières
- 3 cuillères à soupe de cibou(...) - Recette Pommes de terre nouvelles au laurier
Lavez 750 g de pommes de terre nouvelles sans les éplucher.
Egouttez-les et séchez-les dans un torchon.Chauffez 1/4 de
verre d'huile dans une gran(...) - Recette Pommes de terre paysanne
Pour 4 personnes: 1 kilo de pommes de terre ne s'écrasant pas à la cuisson (Bintje par exemple), 3 gousses d'ail, une pincée de gros sel, 1 c à so(...) - Recette Pommes de terre verdurette
Hachez finement, ou mieux, passez au mixer un petit bouquet de
persil, un de cerfeuil, les feuilles de 2 branches d'estragon,
2 cuillerées à café(...) - Recette Pommes duchesse aux herbes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de persi(...) - Recette Potée aux pommes de terre
Pour 8 personnes: 1,500 kg d'agneau (épaule), 2 douzaines d'échalotes, 3 branches de céleri, 250 g de champignons de couche, 3 c à soupe d'huile, (...) - Recette Purée au cresson
Préparez une purée de pommes de terre avec du beurre, du sel,
du poivre et de la muscade.Ajoutez-y du cresson passé à la
moulinette.Battez génÃ(...) - Recette Purée au safran
Pour 6 personnes: 1 kg 500 de pommes de terre, 1/2 litre de
lait, 1 pincée de safran, sel, poivre, 4 oeufs battus, 1
poignée de cerfeuil, 10 g de (...) - Recette Purée basquaise
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 3 tomates, 2
poivrons, 1 tranche de jambon de Bayonne, 3 cuillerées à soupe
d'huile, 1 gousse d'a(...) - Recette Purée en pain, au jambon
Epluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.Laissez-les tiédir et passez-les au moulin à légumes avec 3 c à soupe de farine.(...) - Recette Purée florentine
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 1 livre d'épinards, 3 cuillerées à soupe de crème, sel, poivre.
Lavez soigneusement les épinard(...) - Recette Purée gratinée au jambon
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de purée, 2 tranches de
jambon un peu épaisses, 1 bol de béchamel, 50 g de gruyère
râpé, quelques noisette(...) - Recette Purée muscade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de grosses pommes de terre à chair
farineuse, 50 g de beurre, 1 cuillerée à entremets de crème, 70
g de (...) - Recette Quenelles de purée à la provençale
Préparation : 5 m,
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120 g de flocons de pommes de terre
- 400 g d'eau
- 2 tomates
- 1 gousse(...) - Recette Ragoût aux olives
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre ou 6 moyennes, 75 g
de poitrine salée, 1 petit oignon, 20 olives noires, laurier,
thym, sel, poivre, hu(...) - Recette Ragoût de pommes de terre aromatisé
1 kg de pommes de terre, 4 oignons, 50 Ã 60 g de beurre, sel,
poivre, 2 gousses d'ail, 2 branches de persil, 1/2 pointe de
couteau de thym, 1/2 poi(...) - Recette Ratatouille catalane
Pelez un demi-kilo de pommes de terre que vous couperez en
rondelles.Coupez également en rondelles 5 gros oignons et 6
tomates.D'autre part, faites(...) - Recette Reste de pommes de terre
Mélangez la purée (300 g environ) à une béchamel bien nappante faite avec: 30 g de beurre, 20 g de farine, 2 dl et demi de lait, sel, poivre, noix(...) - Recette Saucisses aux pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 oignon, 4 pommes de terre, 4 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 1 branchette de thym, 1 feuille de laurier, (...) - Recette Soufflé de pommes de terre
4 grosses pommes de terre, une cuillerée à soupe de beurre, du sel, du poivre, de la muscade, un verre de lait, 5 oeufs.
Faites cuire sur la plaque(...) - Recette Soufflé de purée au thon
1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème f(...) - Recette Soufflé mousline au poulet
Préparation et cuisson: 30 minutes.1 paquet de 125 g de
Mousline, 400 g de poulet cuit, 2 oeufs, 1 morceau de beurre, 1
tasse de lait, sel, poivre.(...) - Recette Soufflé parmentier
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g (...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au chèvre
Préparation : 30 mnCuisson : 20 + 35 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte brisée
- 500 g de pommes de terre à chair ferme (type B(...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au comté
Préparation : 30 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de Comté en cubes
- 100 g de beurre
- 200 g de crème fouettée
- 2 (...) - Recette Tartiflette
Préparation : 20 mnCuisson : 1h05Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 500 g d'oignons
- 1 grosse tranche de jambon fumÃ(...) - Recette Tian de pommes de terre
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 tomates
- sel et poivre
- 2 feuilles d(...) - Recette Tourte au fromage de chèvre
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- deux pâtes feuilleté(...) - Recette Tourte de pommes de terre
Des pommes de terre coupées crues en rondelles fines, masquées
généreusement de crème et d'un peu de lait, elles sont
incomparables avec un gig(...) - Recette Truffade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de lard maigre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de tomme fraîche (ou (...) - Recette Pommes de terre et pois sauce tomate aux oignons
Mesure 1 tasse = 1/4 de litre.Pour 4 personnes: 300 g de petites pommes de terre, 2 oignons moyens, 3 gousses d'ail, 1/2 morceau de gingembre frais, 3(...) - Recette Gratin de pommes de terre au thon
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre moyennes, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 1/4 litre de lait, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 2 c à (...) - Recette Comment gratiner un plat de façon onctueuse
Faire une petite fondue en mélangeant à feu doux le gruyère en lamelles, crème et lait (à raison de 150 g de gruyère pour 1 c à soupe de crème(...) - Recette Gratin de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 60 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade.
Faites cui(...) - Recette Barquettes de pommes de terre
6 grosses pommes de terre, 75 g de beurre, sel, poivre,
muscade, 1 jaune d'oeuf.
Faites cuire au four avec leur peau pendant 40 minutes 6
grosses p(...) - Recette Beignets de pommes de terre
Préparation: 20 mn.Cuisson: 30 mn en tout.800 g de pommes de
terre, 2 petits oeufs, 100 g de fromage blanc frais, 30 g de
beurre, sel, huile de fri(...) - Recette Boules de neige
La veille cuire les pommes de terre en robe des champs.Passer
en purée, incorporer 2 oeufs, sel, muscade, persil, farine.
Faire de boules et cuire (...) - Recette Boulettes farcies
Pour 4 personnes.Ce sont des boulettes de purée de pommes de terre farcies à la viande, pochées à l'eau puis gratinées.Elles peuvent constituer (...) - Recette Brioches de pommes de terre
Pour 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 100
g de gruyère râpé, 1 verre à moutarde de lait, 2 oeufs, du sel,
du poivre.
Eplu(...) - Recette Chakchouka
Couper 500 g de pommes de terre en dés et les faire blanchir à l'eau salée, les retirer.Mettre les pommes de terre dans une cocotte avec un petit m(...) - Recette Crêpes savoyardes
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- poivre, muscade, sel
- 3 oeufs
- 1 dl de crème fraîche
(...) - Recette Crique
Pour 4 personnes: 4 pommes de terre moyennes, 2 petits oeufs,
un peu de persil, 2 c d'huile d'olive, sel, poivre.
Epluchez, lavez et essuyez les pom(...) - Recette Croquettes à la sultane
Faites cuire 500 g de pommes de terre et passez-les au tamis.
Ajoutez à la purée deux jaunes d'oeufs, 150 g de jambon coupé
finement et 75 g de r(...) - Recette Croquettes au bleu d'auvergne
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- chapelure, sel, poivre, huile
Préparation :
(...) - Recette Croquettes aux amandes
500 g de pommes de terre, 2 oeufs + 1 jaune, 100 g de fécule de pommes de terre, 50 g d'amandes effilées, 50 g de beurre, sel et poivre.
Faire cuir(...) - Recette Croquettes aux lardons
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, 3 oeufs, 100 g de beurre, 150 g de lard fumé, en tranches fines.Panure: 2 oeufs(...) - Recette Croquettes de pommes de terre
Faites une purée de pommes de Terre, ajoutez-y une cuillerée de
beurre et 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de
muscade et travaillez sur(...) - Recette Croquettes de pommes de terre à l'italienne
Pour les croquettes: 750 g de pommes de terre, 40 g de Maïzena, 60 g de beurre, 3 oeufs, 50 g de fromage râpé.Pour la sauce: 1 kg de tomates, 20 g (...) - Recette Croquettes de pommes de terre au maïs
Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 30 g de beurre, sel, poivre, noix muscade, 125 g de maïs (boîte), 50 g de fromage râpé, 2 oeufs.Pour p(...) - Recette Croquettes milanaises
500 g de pommes de terre, 100 g de jambon, 2 oeufs, une tasse
de sauce béchamel, 75 g de gruyère râpé, de la chapelure, du
persil, sel, poivre.
(...) - Recette Croûte au thon
Pâte brisée, 300 g de pommes de terre, 100 g de farine, 100 g de thon, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan, 300 g de tomates, huile, marjolaine, o(...) - Recette Farçon savoyard
Purée de pommes de terre 600 g, cerfeuil haché, 4 oeufs entiers.
Mélanger et faire dorer 25mn.à four chaud. (...) - Recette Flan de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 500 g de tomates, 150 g d'oignons, 75 g de fromage rapé (emmenthal ou parmesan), 2 c à soupe d'huile d'ol(...) - Recette Flan de pommes de terre aux pistaches
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 60 g de pistaches
- 500 g de pommes de terre
- 125 g de beurre
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 cuillerée à café de (...) - Recette Galette de pommes de terre
Faites fondre au beurre 2 oignons hachés, ajoutez 100 g de
champignons, puis 150 g de jambon en dés et 2 c à soupe de
persil haché.Mélangez le (...) - Recette Galette de pommes de terre au comté
Pour 8 personnes: 1,2 kg de pommes de terre, 600 g de Comté
fruité, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de
persil, 1 tomate, sel,(...) - Recette Galette parmentier au fromage
Râpez 6 pommes de terre crues, deux cuillerées à soupe de
farine, deux oignons hachés, un oeuf, sel, poivre, muscade, de
l'huile, 50 g de fromag(...) - Recette Galettes au thon
Faites cuire 500 g de pommes de terre et réduisez-les en purée.
Incorporez 2 oeufs battus, 2 échalotes et 1 gousse d'ail
hachées, assaisonnez.Jo(...) - Recette Galettes aux fines herbes
Pour 4 personnes.Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la pur(...) - Recette Gâteau de pommes de terre au fromage
Coupez en fines rondelles 1 kg de pommes de terre crues pelées.
Beurrez une cocotte, mettez-y une couche de pommes de terre,
sel et poivre, une cou(...) - Recette Gnocchi
1 kg de pommes de terre, 1 kg de farine, 1 oeuf, sel.Faire une purée, mélanger avec la farine, l'oeuf et le sel.(Ne pas trop travailler sinon elle c(...) - Recette Gnocchi à l'italienne
Ingrédients :
- 1 paquet de 500 g de gnocchi
- 6 tomates, le coeur d'un céleri branche
- 4 foies de volaille
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- (...) - Recette Gnocchi à la tessinoise
Pour 6 personnes.Faites cuire en purée 1 kg de pommes de terre.Mélangez-la encore chaude à 200 g de farine, 200 g d'épinards cuits bien égouttés(...) - Recette Gnocchi aux oignons
Hachez finement 4 oignons épluchés et faites-les fondre doucement en purée avec 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.D'autre part, faites cu(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre
Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre.Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf, 2 oeufs entiers, 50 g de farine, 150 g de jambon cuit haché, 50(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate
Pour 4 personnes: 1,500 kg de pommes de terre farineuses, 1 oeuf, 300 g de farine environ.Sauce: 75 g de beurre, 400 g de tomates, 2 gousses d'ail, 2 (...) - Recette Gnocchi verts
Faites cuire 800 g de pommes de terre et 600 g d'épinards Ã
l'eau salée.Réduisez les pommes de terre en purée et hachez
finement les épinards.(...) - Recette Gratin au jambon cru
700 g de pommes de terre, huile, beurre, 2 verres de lait, 200
g de jambon cru, 100 g de gruyère râpé, 50 g de crème, sel,
poivre, noix de musca(...) - Recette Gratin dauphinois
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 à soupe d'ail haché, 1 oeuf, 1 verre de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 pot de
crème fraîche,(...) - Recette Gratin de pommes de terre au confit
Pour 4 personnes: 2 kg de grosses pommes de terre, 300 g de confit de canard ou d'oie, 3 gousses d'ail, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et cou(...) - Recette Gratin de pommes de terre au lard
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre farineuses, 250 g de lard fumé, 30 g de beurre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix muscade.1/4 (...) - Recette Gratin de pommes de terre au roquefort
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 150 g de roquefort, 1 dl de lait, sel, poivre, noix muscade, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche.
Pel(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux champignons
Mettre à revenir des échalotes, puis ajouter des girolles, sel, poivre, verser 1/2 litre de vin blanc et laisser cuire.Mettre dans un plat à gratin(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux épinards
Préparation : 45 minCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 100 g de crème fraîche
- sel, poivre, noix muscade
(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux poireaux
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de poireaux
- 800 g de pommes de terre
- sel, poivre, noix muscade
- 2 dl de bouillon (eau et cubes)
- (...) - Recette Gratin de purée au jambon
Préparez une purée de pommes de terre pour 4 personnes ou,
si vous êtes pressée, servez-vous tout simplement d'un paquet
de purée toute prête.(...) - Recette Gratin genevois
Pour 2 personnes: éplucher 500 g de pommes de terre que l'on coupe ensuite en rondelles.Ajouter un peu de sel, du poivre et deux gousses d'ail pressÃ(...) - Recette Gratin landais
Dans un plat à gratin beurré, mettre une couche de pommes de terre, tris tranches minces de lard frais (salé, poivré).Recouvrir de pommes de terre(...) - Recette Gratin savoyard
Eplucher des pommes de terre; coupez-les en rondelles de 3 mm.
d'épaisseur.Beurrez largement un plat allant au four.Dans ce
plat, disposez une couc(...) - Recette Gratin terre-neuve
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 boîte de 400 g de
thon au naturel, 50 g de mie de pain, 3 oeufs, 1 oignon, 60 g
de gruyère, un peu de(...) - Recette Hachis parmentier
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de viande hachée porc/veau
- 1 kg Pommes de terres à chair fari(...) - Recette Le picart
Pour 6 personnes: 12 grosses pommes de terre vielles, 1 grosse
touffe de persil, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 250 g de lard
gras, 2 oeufs, 50 g de sai(...) - Recette Miroir parmentier
Faites cuire des pommes de terre et réduisez-les en purée.
Ajoutez-y un gros morceau de beurre, un peu de lait chaud et un
oeuf.Assaisonnez.Placez(...) - Recette Oeufs en robe des champs
Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire
au four pendant au moins une demi-heure.Creusez chaque pomme
de terre à l'une de s(...) - Recette Paillasson de pommes de terre à la franc-comtoise
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de pommes de terre fermes
- 200 g de comté
- 2 tranches épaisses(...) - Recette Pâté limousin
Pour 6 personnes: 400 g de farine, 200 g de panne de porc
fraîche, un oeuf entier, un verre d'eau tiède, sel, 1,500 kg de
pommes de terre, 200 g d(...) - Recette Petits pains turcs
Faire revenir des oignons et des pommes de terre râpées.Ajouter du piment, de la menthe, du poivre.Farcir de la pâte à pain crue et cuire au four.(...) - Recette Pizza aux pommes de terre et à la saucisse
1 pâte à pizza, 3 pommes de terre, 100 g de saucisse, huile, sel, poivre, persil.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.Epluchez-les et (...) - Recette Pommes croquettes
Pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre à chair farineuse,
80 g de beurre, 4 Ã 5 jaunes d'oeufs, sel fin, poivre du
moulin, muscade.Pour paner(...) - Recette Pommes dauphine
2 kilos de pommes duchesse (pommes de terre passées avec 4 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade), 600 g de pâte à choux sans sucre.(...) - Recette Pommes dauphine aux amandes
Pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre farineuses, sel, poivre, noix muscade, 30 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs.Pâte à choux: 100 g de beurre, 1/(...) - Recette Pommes de terre à la béchamel
1 1/2 kg de pommes de terre pour 5 personnes, 100 g de beurre,
100 g de gruyère râpé, muscade en poudre, 1 litre de béchamel.
Cuire les pommes d(...) - Recette Pommes de terre à la crème
Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 1
dl de crème fouettée un oignon, une cuillerée à café de farine
du sel, du poivre,(...) - Recette Pommes de terre à la paysanne
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 2 épaisses tranches de jambon cuit, 2 oignons, 1 c à soupe de moutarde forte, 15 cl de bouillon de poulet(...) - Recette Pommes de terre à la savoyarde
Taillez en lamelles des pommes de terre cuites.Mettez-les dans
un plat à gratin grassement beurré et saupoudrez-les d'une
mince couche d'oignons, (...) - Recette Pommes de terre à la sétoise
Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre bintje, 400 g environ de filet de morue 2,5 cl d'huile d'olive, 1/2 botte de coriandre fraîche, thym, lau(...) - Recette Pommes de terre à la suédoise
Pour 4 personnes: 6 pommes de terre, 3 oignons, 40 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de chapelure, 12 filets d'anchois, poivre, 250 g de(...) - Recette Pommes de terre au basilic
Pour 6 personnes: 1,500 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, 3 oignons, 4 gousses d'ail, une grosse poignée de feuilles de ba(...) - Recette Pommes de terre au four
Cuire de grosses pommes de terre au four.Couper en 2 dans le
sens de la longueur et enlever la chair, garder la peau.
Ecraser les pommes de terre aj(...) - Recette Pommes de terre au four et au jambon fumé
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 8 grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon fumé
- sel et poivre
- 80 g de beurre
- 100 g de crème fraÃ(...) - Recette Pommes de terre au fromage
Faites cuire au four deux grosses pommes de terre par personne (40 mn à four moyen).Battez pendant ce temps, 250 g de fromage blanc avec 1 verre de l(...) - Recette Pommes de terre au lard
8 grosses pommes de terre, 4 belles tomates, 5 tranches de lard fumé, 4 gros oignons, un bouquet de persil, 50 g de beurre.
Eplucher et laver les po(...) - Recette Pommes de terre au laurier
Pour 4 personnes: 8 pommes de terre roseval, 24 feuilles de laurier, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 cube de bouillon de volaille, 1 verre à moutar(...) - Recette Pommes de terre au reblochon
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.1 kg de pommes de terre, 2 gros oignons, 1 petit reblochon, 50 g de beurre, 2 cl d'huile, sel, poivr(...) - Recette Pommes de terre au roux
Faire revenir des lardons et des oignons.Les enlever quand ils
sont dorés.Faire revenir 2 c à soupe de farine et lorsqu'elle
est devenue brune, ve(...) - Recette Pommes de terre au thym
Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn.Cuisson: 30 mn (en autocuiseur).4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes), 2 c à soupe de thym, 3 c à soupe de (...) - Recette Pommes de terre aux fines herbes
1 kg de pommes de terre nouvelles, 50 g de beurre, 50 g de
crème fraîche, un peu de noix de muscade râpée, sel, poivre, 1
tasse d'un ensemble d'(...) - Recette Pommes de terre aux oignons
1,250 kg de pommes de terre, 4 gros oignons, 2 tranches de pain de mie, 100 g de beurre ou margarine, du sel, du poivre et du persil.
Faites cuire le(...) - Recette Pommes de terre aux poivrons
400 g de pommes de terre, 750 g de tomates fermes, 400 g de poivron, 10 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 6 oeufs, 1 piment rouge fort (fac(...) - Recette Pommes de terre aux truffes
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre (Ã sauter), 1 Ã 2
truffes, huile d'arachide, graisse d'oie.
C'est un plat très fin mais très coûteux(...) - Recette Pommes de terre basquaise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre
- 2 poivrons
- 6 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates en morceaux
- sel et (...) - Recette Pommes de terre béchamel
1 pommes de terre de terre, 40 g de farine, un quart de litre
de lait, un quart de litre de bouillon, une feuille de laurier,
un filet de vinaigre, (...) - Recette Pommes de terre bohemienne
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre de Hollande (grosses), 100 g de beurre, 6 têtes d'échalote, sel, poivre de Cayenne.
Laver les pommes de t(...) - Recette Pommes de terre bircher
1 douzaine de petites pommes de terre nouvelles, huile, sel,
graines de cumin ou de pavot.
Brosser les pommes de terre sous l'eau courante et les co(...) - Recette Pommes de terre campagnardes
Pour 6 personnes: 500 g de pommes de terre, 6 c à soupe d'huile, 2 oignons, 2 tranches de pain de campagne, sel, poivre, 3 oeufs, 1 dl de lait, persi(...) - Recette Pommes de terre du pêcheur
8 belles pommes de terre, 15 filets d'anchois à l'huile, ou
dessalés et trempés dans l'huile), 50 g de beurre, 2 oeufs, 9
cuillerées à soupe de(...) - Recette Pommes de terre en matelote
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 20 g de farine, 2
oignons, 1 verre de vin rouge, bouquet garni, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et l(...) - Recette Pommes de terre en ragoût
Faites étuver dans un peu d'huile un gros oignon, 2 carottes et
un poireau émincés.Laisser blondir, puis saupoudrez d'1 c Ã
soupe de farine, rem(...) - Recette Pommes de terre en ratatouille
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à chair jaune, 4
oignons, 2 gousses d'ail, 750 g de tomates bien mûres, 2
poivrons, un demi-verre d'hui(...) - Recette Pommes de terre en rondelles
Couper les pommes de terre en rondelles.Verser de l'huile et
mettre beaucoup d'ail, sel, poivre.Mélanger.Cuire au four en
retournant de temps en te(...) - Recette Pommes de terre en tartare
Pour 4 personnes: 700 g de pommes de terre, 3 tomates, 3 poivrons, oignons, olives, miettes de thon, câpres, persil, sel, poivre.
Couper les pommes (...) - Recette Pommes de terre farcies
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre de même grosseur
Farce :
- 250 g de hachis de viande cuite (moitié porc, moitié boeu(...) - Recette Pommes de terre farcies à la crème
Faire un trou dans les pommes de terre et mettre de la crème mélangée à de la ciboulette et de l'estragon, saler, poivrer.Cuire au four. (...) - Recette Pommes de terre farcies au fromage
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre, 150 g de fromage de comté ou de gruyère, 50 g de beurre, 1 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre, (...) - Recette Pommes de terre farcies au jambon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 très grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon cuit
- 150 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- sel, poivre,(...) - Recette Pommes de terre farcies au pâté
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses, 400 g de pâté crème, 4 c à soupe de beurre, 4 c à soupe de chapelure, 50 g de crème doub(...) - Recette Pommes de terre farcies au porc et au veau
Utiliser des pommes de terre qui ne se défont pas.Couper un couvercle aux pommes de terre, les creuser sans les peler.Faire un hachis avec de la gorg(...) - Recette Pommes de terre farcies aux anchois
200 g d'anchois au sel, une poignée de mie de pain, un verre de lait, une vingtaine de petites pommes de terre, 2 c à soupe de persil haché, poivre(...) - Recette Pommes de terre farcies aux champignons
Faites cuire 8 belles pommes de terre sans les peler.Aux
trois-quarts de leur cuisson, passez-les à l'eau froide et
retirez l'épluchure.Creusez-le(...) - Recette Pommes de terre farcies aux crevettes
Pour 6 personnes: 6 grosses pommes de terre, 30 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 l de lait, 2 c à soupe de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade(...) - Recette Pommes de terre farcies aux épinards
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 8 grosses pommes de terre
- 20 g de beurre
- sel et poivre
- noix de muscade
- 2 cuillèr(...) - Recette Pommes de terre farcies en papillotes
Pour 6 personnes: 12 pommes de terre moyennes, 250 g de lard
maigre, 4 échalotes, persil, huile, sel, poivre.
Préparez la farce en faisant revenir(...) - Recette Pommes de terre forestières
Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :
- 200 g d'oignons blancs
- 1 kg de champignons émincés
- 200 g de lardons
- 1 kg de pommes de terre coupÃ(...) - Recette Pommes de terre fromagères
Préparation : 25 mn
Cuisson: 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 250 g de fromage blanc
- 25 cl(...) - Recette Pommes de terre lyonnaises
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 gros oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- sel et poivre
- persil
Préparation :
Coupez l(...) - Recette Pommes de terre mont-dore
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 100 g de gruyère, 2
oeufs entiers, sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre.Passez et préparez une pu(...) - Recette Pommes de terre nouvelles à la ciboulette
Préparation : 15 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 kg de pommes de terre bien régulières
- 3 cuillères à soupe de cibou(...) - Recette Pommes de terre nouvelles au laurier
Lavez 750 g de pommes de terre nouvelles sans les éplucher.
Egouttez-les et séchez-les dans un torchon.Chauffez 1/4 de
verre d'huile dans une gran(...) - Recette Pommes de terre paysanne
Pour 4 personnes: 1 kilo de pommes de terre ne s'écrasant pas à la cuisson (Bintje par exemple), 3 gousses d'ail, une pincée de gros sel, 1 c à so(...) - Recette Pommes de terre verdurette
Hachez finement, ou mieux, passez au mixer un petit bouquet de
persil, un de cerfeuil, les feuilles de 2 branches d'estragon,
2 cuillerées à café(...) - Recette Pommes duchesse aux herbes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de persi(...) - Recette Potée aux pommes de terre
Pour 8 personnes: 1,500 kg d'agneau (épaule), 2 douzaines d'échalotes, 3 branches de céleri, 250 g de champignons de couche, 3 c à soupe d'huile, (...) - Recette Purée au cresson
Préparez une purée de pommes de terre avec du beurre, du sel,
du poivre et de la muscade.Ajoutez-y du cresson passé à la
moulinette.Battez génÃ(...) - Recette Purée au safran
Pour 6 personnes: 1 kg 500 de pommes de terre, 1/2 litre de
lait, 1 pincée de safran, sel, poivre, 4 oeufs battus, 1
poignée de cerfeuil, 10 g de (...) - Recette Purée basquaise
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 3 tomates, 2
poivrons, 1 tranche de jambon de Bayonne, 3 cuillerées à soupe
d'huile, 1 gousse d'a(...) - Recette Purée en pain, au jambon
Epluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.Laissez-les tiédir et passez-les au moulin à légumes avec 3 c à soupe de farine.(...) - Recette Purée florentine
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 1 livre d'épinards, 3 cuillerées à soupe de crème, sel, poivre.
Lavez soigneusement les épinard(...) - Recette Purée gratinée au jambon
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de purée, 2 tranches de
jambon un peu épaisses, 1 bol de béchamel, 50 g de gruyère
râpé, quelques noisette(...) - Recette Purée muscade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de grosses pommes de terre à chair
farineuse, 50 g de beurre, 1 cuillerée à entremets de crème, 70
g de (...) - Recette Quenelles de purée à la provençale
Préparation : 5 m,
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120 g de flocons de pommes de terre
- 400 g d'eau
- 2 tomates
- 1 gousse(...) - Recette Ragoût aux olives
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre ou 6 moyennes, 75 g
de poitrine salée, 1 petit oignon, 20 olives noires, laurier,
thym, sel, poivre, hu(...) - Recette Ragoût de pommes de terre aromatisé
1 kg de pommes de terre, 4 oignons, 50 Ã 60 g de beurre, sel,
poivre, 2 gousses d'ail, 2 branches de persil, 1/2 pointe de
couteau de thym, 1/2 poi(...) - Recette Ratatouille catalane
Pelez un demi-kilo de pommes de terre que vous couperez en
rondelles.Coupez également en rondelles 5 gros oignons et 6
tomates.D'autre part, faites(...) - Recette Reste de pommes de terre
Mélangez la purée (300 g environ) à une béchamel bien nappante faite avec: 30 g de beurre, 20 g de farine, 2 dl et demi de lait, sel, poivre, noix(...) - Recette Saucisses aux pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 oignon, 4 pommes de terre, 4 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 1 branchette de thym, 1 feuille de laurier, (...) - Recette Soufflé de pommes de terre
4 grosses pommes de terre, une cuillerée à soupe de beurre, du sel, du poivre, de la muscade, un verre de lait, 5 oeufs.
Faites cuire sur la plaque(...) - Recette Soufflé de purée au thon
1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème f(...) - Recette Soufflé mousline au poulet
Préparation et cuisson: 30 minutes.1 paquet de 125 g de
Mousline, 400 g de poulet cuit, 2 oeufs, 1 morceau de beurre, 1
tasse de lait, sel, poivre.(...) - Recette Soufflé parmentier
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g (...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au chèvre
Préparation : 30 mnCuisson : 20 + 35 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte brisée
- 500 g de pommes de terre à chair ferme (type B(...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au comté
Préparation : 30 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de Comté en cubes
- 100 g de beurre
- 200 g de crème fouettée
- 2 (...) - Recette Tartiflette
Préparation : 20 mnCuisson : 1h05Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 500 g d'oignons
- 1 grosse tranche de jambon fumÃ(...) - Recette Tian de pommes de terre
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 tomates
- sel et poivre
- 2 feuilles d(...) - Recette Tourte au fromage de chèvre
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- deux pâtes feuilleté(...) - Recette Tourte de pommes de terre
Des pommes de terre coupées crues en rondelles fines, masquées
généreusement de crème et d'un peu de lait, elles sont
incomparables avec un gig(...) - Recette Truffade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de lard maigre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de tomme fraîche (ou (...) - Recette Pommes de terre et pois sauce tomate aux oignons
Mesure 1 tasse = 1/4 de litre.Pour 4 personnes: 300 g de petites pommes de terre, 2 oignons moyens, 3 gousses d'ail, 1/2 morceau de gingembre frais, 3(...) - Recette Gratin de pommes de terre au thon
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre moyennes, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 1/4 litre de lait, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 2 c à (...) - Recette Comment gratiner un plat de façon onctueuse
Faire une petite fondue en mélangeant à feu doux le gruyère en lamelles, crème et lait (à raison de 150 g de gruyère pour 1 c à soupe de crème(...) - Recette Gratin de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 60 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade.
Faites cui(...) - Recette Barquettes de pommes de terre
6 grosses pommes de terre, 75 g de beurre, sel, poivre,
muscade, 1 jaune d'oeuf.
Faites cuire au four avec leur peau pendant 40 minutes 6
grosses p(...) - Recette Beignets de pommes de terre
Préparation: 20 mn.Cuisson: 30 mn en tout.800 g de pommes de
terre, 2 petits oeufs, 100 g de fromage blanc frais, 30 g de
beurre, sel, huile de fri(...) - Recette Boules de neige
La veille cuire les pommes de terre en robe des champs.Passer
en purée, incorporer 2 oeufs, sel, muscade, persil, farine.
Faire de boules et cuire (...) - Recette Boulettes farcies
Pour 4 personnes.Ce sont des boulettes de purée de pommes de terre farcies à la viande, pochées à l'eau puis gratinées.Elles peuvent constituer (...) - Recette Brioches de pommes de terre
Pour 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 100
g de gruyère râpé, 1 verre à moutarde de lait, 2 oeufs, du sel,
du poivre.
Eplu(...) - Recette Chakchouka
Couper 500 g de pommes de terre en dés et les faire blanchir à l'eau salée, les retirer.Mettre les pommes de terre dans une cocotte avec un petit m(...) - Recette Crêpes savoyardes
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- poivre, muscade, sel
- 3 oeufs
- 1 dl de crème fraîche
(...) - Recette Crique
Pour 4 personnes: 4 pommes de terre moyennes, 2 petits oeufs,
un peu de persil, 2 c d'huile d'olive, sel, poivre.
Epluchez, lavez et essuyez les pom(...) - Recette Croquettes à la sultane
Faites cuire 500 g de pommes de terre et passez-les au tamis.
Ajoutez à la purée deux jaunes d'oeufs, 150 g de jambon coupé
finement et 75 g de r(...) - Recette Croquettes au bleu d'auvergne
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- chapelure, sel, poivre, huile
Préparation :
(...) - Recette Croquettes aux amandes
500 g de pommes de terre, 2 oeufs + 1 jaune, 100 g de fécule de pommes de terre, 50 g d'amandes effilées, 50 g de beurre, sel et poivre.
Faire cuir(...) - Recette Croquettes aux lardons
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, 3 oeufs, 100 g de beurre, 150 g de lard fumé, en tranches fines.Panure: 2 oeufs(...) - Recette Croquettes de pommes de terre
Faites une purée de pommes de Terre, ajoutez-y une cuillerée de
beurre et 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de
muscade et travaillez sur(...) - Recette Croquettes de pommes de terre à l'italienne
Pour les croquettes: 750 g de pommes de terre, 40 g de Maïzena, 60 g de beurre, 3 oeufs, 50 g de fromage râpé.Pour la sauce: 1 kg de tomates, 20 g (...) - Recette Croquettes de pommes de terre au maïs
Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 30 g de beurre, sel, poivre, noix muscade, 125 g de maïs (boîte), 50 g de fromage râpé, 2 oeufs.Pour p(...) - Recette Croquettes milanaises
500 g de pommes de terre, 100 g de jambon, 2 oeufs, une tasse
de sauce béchamel, 75 g de gruyère râpé, de la chapelure, du
persil, sel, poivre.
(...) - Recette Croûte au thon
Pâte brisée, 300 g de pommes de terre, 100 g de farine, 100 g de thon, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan, 300 g de tomates, huile, marjolaine, o(...) - Recette Farçon savoyard
Purée de pommes de terre 600 g, cerfeuil haché, 4 oeufs entiers.
Mélanger et faire dorer 25mn.à four chaud. (...) - Recette Flan de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 500 g de tomates, 150 g d'oignons, 75 g de fromage rapé (emmenthal ou parmesan), 2 c à soupe d'huile d'ol(...) - Recette Flan de pommes de terre aux pistaches
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 60 g de pistaches
- 500 g de pommes de terre
- 125 g de beurre
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 cuillerée à café de (...) - Recette Galette de pommes de terre
Faites fondre au beurre 2 oignons hachés, ajoutez 100 g de
champignons, puis 150 g de jambon en dés et 2 c à soupe de
persil haché.Mélangez le (...) - Recette Galette de pommes de terre au comté
Pour 8 personnes: 1,2 kg de pommes de terre, 600 g de Comté
fruité, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de
persil, 1 tomate, sel,(...) - Recette Galette parmentier au fromage
Râpez 6 pommes de terre crues, deux cuillerées à soupe de
farine, deux oignons hachés, un oeuf, sel, poivre, muscade, de
l'huile, 50 g de fromag(...) - Recette Galettes au thon
Faites cuire 500 g de pommes de terre et réduisez-les en purée.
Incorporez 2 oeufs battus, 2 échalotes et 1 gousse d'ail
hachées, assaisonnez.Jo(...) - Recette Galettes aux fines herbes
Pour 4 personnes.Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la pur(...) - Recette Gâteau de pommes de terre au fromage
Coupez en fines rondelles 1 kg de pommes de terre crues pelées.
Beurrez une cocotte, mettez-y une couche de pommes de terre,
sel et poivre, une cou(...) - Recette Gnocchi
1 kg de pommes de terre, 1 kg de farine, 1 oeuf, sel.Faire une purée, mélanger avec la farine, l'oeuf et le sel.(Ne pas trop travailler sinon elle c(...) - Recette Gnocchi à l'italienne
Ingrédients :
- 1 paquet de 500 g de gnocchi
- 6 tomates, le coeur d'un céleri branche
- 4 foies de volaille
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- (...) - Recette Gnocchi à la tessinoise
Pour 6 personnes.Faites cuire en purée 1 kg de pommes de terre.Mélangez-la encore chaude à 200 g de farine, 200 g d'épinards cuits bien égouttés(...) - Recette Gnocchi aux oignons
Hachez finement 4 oignons épluchés et faites-les fondre doucement en purée avec 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.D'autre part, faites cu(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre
Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre.Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf, 2 oeufs entiers, 50 g de farine, 150 g de jambon cuit haché, 50(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate
Pour 4 personnes: 1,500 kg de pommes de terre farineuses, 1 oeuf, 300 g de farine environ.Sauce: 75 g de beurre, 400 g de tomates, 2 gousses d'ail, 2 (...) - Recette Gnocchi verts
Faites cuire 800 g de pommes de terre et 600 g d'épinards Ã
l'eau salée.Réduisez les pommes de terre en purée et hachez
finement les épinards.(...) - Recette Gratin au jambon cru
700 g de pommes de terre, huile, beurre, 2 verres de lait, 200
g de jambon cru, 100 g de gruyère râpé, 50 g de crème, sel,
poivre, noix de musca(...) - Recette Gratin dauphinois
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 à soupe d'ail haché, 1 oeuf, 1 verre de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 pot de
crème fraîche,(...) - Recette Gratin de pommes de terre au confit
Pour 4 personnes: 2 kg de grosses pommes de terre, 300 g de confit de canard ou d'oie, 3 gousses d'ail, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et cou(...) - Recette Gratin de pommes de terre au lard
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre farineuses, 250 g de lard fumé, 30 g de beurre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix muscade.1/4 (...) - Recette Gratin de pommes de terre au roquefort
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 150 g de roquefort, 1 dl de lait, sel, poivre, noix muscade, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche.
Pel(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux champignons
Mettre à revenir des échalotes, puis ajouter des girolles, sel, poivre, verser 1/2 litre de vin blanc et laisser cuire.Mettre dans un plat à gratin(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux épinards
Préparation : 45 minCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 100 g de crème fraîche
- sel, poivre, noix muscade
(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux poireaux
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de poireaux
- 800 g de pommes de terre
- sel, poivre, noix muscade
- 2 dl de bouillon (eau et cubes)
- (...) - Recette Gratin de purée au jambon
Préparez une purée de pommes de terre pour 4 personnes ou,
si vous êtes pressée, servez-vous tout simplement d'un paquet
de purée toute prête.(...) - Recette Gratin genevois
Pour 2 personnes: éplucher 500 g de pommes de terre que l'on coupe ensuite en rondelles.Ajouter un peu de sel, du poivre et deux gousses d'ail pressÃ(...) - Recette Gratin landais
Dans un plat à gratin beurré, mettre une couche de pommes de terre, tris tranches minces de lard frais (salé, poivré).Recouvrir de pommes de terre(...) - Recette Gratin savoyard
Eplucher des pommes de terre; coupez-les en rondelles de 3 mm.
d'épaisseur.Beurrez largement un plat allant au four.Dans ce
plat, disposez une couc(...) - Recette Gratin terre-neuve
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 boîte de 400 g de
thon au naturel, 50 g de mie de pain, 3 oeufs, 1 oignon, 60 g
de gruyère, un peu de(...) - Recette Hachis parmentier
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de viande hachée porc/veau
- 1 kg Pommes de terres à chair fari(...) - Recette Le picart
Pour 6 personnes: 12 grosses pommes de terre vielles, 1 grosse
touffe de persil, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 250 g de lard
gras, 2 oeufs, 50 g de sai(...) - Recette Miroir parmentier
Faites cuire des pommes de terre et réduisez-les en purée.
Ajoutez-y un gros morceau de beurre, un peu de lait chaud et un
oeuf.Assaisonnez.Placez(...) - Recette Oeufs en robe des champs
Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire
au four pendant au moins une demi-heure.Creusez chaque pomme
de terre à l'une de s(...) - Recette Paillasson de pommes de terre à la franc-comtoise
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de pommes de terre fermes
- 200 g de comté
- 2 tranches épaisses(...) - Recette Pâté limousin
Pour 6 personnes: 400 g de farine, 200 g de panne de porc
fraîche, un oeuf entier, un verre d'eau tiède, sel, 1,500 kg de
pommes de terre, 200 g d(...) - Recette Petits pains turcs
Faire revenir des oignons et des pommes de terre râpées.Ajouter du piment, de la menthe, du poivre.Farcir de la pâte à pain crue et cuire au four.(...) - Recette Pizza aux pommes de terre et à la saucisse
1 pâte à pizza, 3 pommes de terre, 100 g de saucisse, huile, sel, poivre, persil.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.Epluchez-les et (...) - Recette Pommes croquettes
Pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre à chair farineuse,
80 g de beurre, 4 Ã 5 jaunes d'oeufs, sel fin, poivre du
moulin, muscade.Pour paner(...) - Recette Pommes dauphine
2 kilos de pommes duchesse (pommes de terre passées avec 4 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade), 600 g de pâte à choux sans sucre.(...) - Recette Pommes dauphine aux amandes
Pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre farineuses, sel, poivre, noix muscade, 30 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs.Pâte à choux: 100 g de beurre, 1/(...) - Recette Pommes de terre à la béchamel
1 1/2 kg de pommes de terre pour 5 personnes, 100 g de beurre,
100 g de gruyère râpé, muscade en poudre, 1 litre de béchamel.
Cuire les pommes d(...) - Recette Pommes de terre à la crème
Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 1
dl de crème fouettée un oignon, une cuillerée à café de farine
du sel, du poivre,(...) - Recette Pommes de terre à la paysanne
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 2 épaisses tranches de jambon cuit, 2 oignons, 1 c à soupe de moutarde forte, 15 cl de bouillon de poulet(...) - Recette Pommes de terre à la savoyarde
Taillez en lamelles des pommes de terre cuites.Mettez-les dans
un plat à gratin grassement beurré et saupoudrez-les d'une
mince couche d'oignons, (...) - Recette Pommes de terre à la sétoise
Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre bintje, 400 g environ de filet de morue 2,5 cl d'huile d'olive, 1/2 botte de coriandre fraîche, thym, lau(...) - Recette Pommes de terre à la suédoise
Pour 4 personnes: 6 pommes de terre, 3 oignons, 40 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de chapelure, 12 filets d'anchois, poivre, 250 g de(...) - Recette Pommes de terre au basilic
Pour 6 personnes: 1,500 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, 3 oignons, 4 gousses d'ail, une grosse poignée de feuilles de ba(...) - Recette Pommes de terre au four
Cuire de grosses pommes de terre au four.Couper en 2 dans le
sens de la longueur et enlever la chair, garder la peau.
Ecraser les pommes de terre aj(...) - Recette Pommes de terre au four et au jambon fumé
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 8 grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon fumé
- sel et poivre
- 80 g de beurre
- 100 g de crème fraÃ(...) - Recette Pommes de terre au fromage
Faites cuire au four deux grosses pommes de terre par personne (40 mn à four moyen).Battez pendant ce temps, 250 g de fromage blanc avec 1 verre de l(...) - Recette Pommes de terre au lard
8 grosses pommes de terre, 4 belles tomates, 5 tranches de lard fumé, 4 gros oignons, un bouquet de persil, 50 g de beurre.
Eplucher et laver les po(...) - Recette Pommes de terre au laurier
Pour 4 personnes: 8 pommes de terre roseval, 24 feuilles de laurier, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 cube de bouillon de volaille, 1 verre à moutar(...) - Recette Pommes de terre au reblochon
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.1 kg de pommes de terre, 2 gros oignons, 1 petit reblochon, 50 g de beurre, 2 cl d'huile, sel, poivr(...) - Recette Pommes de terre au roux
Faire revenir des lardons et des oignons.Les enlever quand ils
sont dorés.Faire revenir 2 c à soupe de farine et lorsqu'elle
est devenue brune, ve(...) - Recette Pommes de terre au thym
Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn.Cuisson: 30 mn (en autocuiseur).4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes), 2 c à soupe de thym, 3 c à soupe de (...) - Recette Pommes de terre aux fines herbes
1 kg de pommes de terre nouvelles, 50 g de beurre, 50 g de
crème fraîche, un peu de noix de muscade râpée, sel, poivre, 1
tasse d'un ensemble d'(...) - Recette Pommes de terre aux oignons
1,250 kg de pommes de terre, 4 gros oignons, 2 tranches de pain de mie, 100 g de beurre ou margarine, du sel, du poivre et du persil.
Faites cuire le(...) - Recette Pommes de terre aux poivrons
400 g de pommes de terre, 750 g de tomates fermes, 400 g de poivron, 10 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 6 oeufs, 1 piment rouge fort (fac(...) - Recette Pommes de terre aux truffes
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre (Ã sauter), 1 Ã 2
truffes, huile d'arachide, graisse d'oie.
C'est un plat très fin mais très coûteux(...) - Recette Pommes de terre basquaise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre
- 2 poivrons
- 6 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates en morceaux
- sel et (...) - Recette Pommes de terre béchamel
1 pommes de terre de terre, 40 g de farine, un quart de litre
de lait, un quart de litre de bouillon, une feuille de laurier,
un filet de vinaigre, (...) - Recette Pommes de terre bohemienne
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre de Hollande (grosses), 100 g de beurre, 6 têtes d'échalote, sel, poivre de Cayenne.
Laver les pommes de t(...) - Recette Pommes de terre bircher
1 douzaine de petites pommes de terre nouvelles, huile, sel,
graines de cumin ou de pavot.
Brosser les pommes de terre sous l'eau courante et les co(...) - Recette Pommes de terre campagnardes
Pour 6 personnes: 500 g de pommes de terre, 6 c à soupe d'huile, 2 oignons, 2 tranches de pain de campagne, sel, poivre, 3 oeufs, 1 dl de lait, persi(...) - Recette Pommes de terre du pêcheur
8 belles pommes de terre, 15 filets d'anchois à l'huile, ou
dessalés et trempés dans l'huile), 50 g de beurre, 2 oeufs, 9
cuillerées à soupe de(...) - Recette Pommes de terre en matelote
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 20 g de farine, 2
oignons, 1 verre de vin rouge, bouquet garni, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et l(...) - Recette Pommes de terre en ragoût
Faites étuver dans un peu d'huile un gros oignon, 2 carottes et
un poireau émincés.Laisser blondir, puis saupoudrez d'1 c Ã
soupe de farine, rem(...) - Recette Pommes de terre en ratatouille
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à chair jaune, 4
oignons, 2 gousses d'ail, 750 g de tomates bien mûres, 2
poivrons, un demi-verre d'hui(...) - Recette Pommes de terre en rondelles
Couper les pommes de terre en rondelles.Verser de l'huile et
mettre beaucoup d'ail, sel, poivre.Mélanger.Cuire au four en
retournant de temps en te(...) - Recette Pommes de terre en tartare
Pour 4 personnes: 700 g de pommes de terre, 3 tomates, 3 poivrons, oignons, olives, miettes de thon, câpres, persil, sel, poivre.
Couper les pommes (...) - Recette Pommes de terre farcies
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre de même grosseur
Farce :
- 250 g de hachis de viande cuite (moitié porc, moitié boeu(...) - Recette Pommes de terre farcies à la crème
Faire un trou dans les pommes de terre et mettre de la crème mélangée à de la ciboulette et de l'estragon, saler, poivrer.Cuire au four. (...) - Recette Pommes de terre farcies au fromage
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre, 150 g de fromage de comté ou de gruyère, 50 g de beurre, 1 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre, (...) - Recette Pommes de terre farcies au jambon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 très grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon cuit
- 150 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- sel, poivre,(...) - Recette Pommes de terre farcies au pâté
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses, 400 g de pâté crème, 4 c à soupe de beurre, 4 c à soupe de chapelure, 50 g de crème doub(...) - Recette Pommes de terre farcies au porc et au veau
Utiliser des pommes de terre qui ne se défont pas.Couper un couvercle aux pommes de terre, les creuser sans les peler.Faire un hachis avec de la gorg(...) - Recette Pommes de terre farcies aux anchois
200 g d'anchois au sel, une poignée de mie de pain, un verre de lait, une vingtaine de petites pommes de terre, 2 c à soupe de persil haché, poivre(...) - Recette Pommes de terre farcies aux champignons
Faites cuire 8 belles pommes de terre sans les peler.Aux
trois-quarts de leur cuisson, passez-les à l'eau froide et
retirez l'épluchure.Creusez-le(...) - Recette Pommes de terre farcies aux crevettes
Pour 6 personnes: 6 grosses pommes de terre, 30 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 l de lait, 2 c à soupe de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade(...) - Recette Pommes de terre farcies aux épinards
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 8 grosses pommes de terre
- 20 g de beurre
- sel et poivre
- noix de muscade
- 2 cuillèr(...) - Recette Pommes de terre farcies en papillotes
Pour 6 personnes: 12 pommes de terre moyennes, 250 g de lard
maigre, 4 échalotes, persil, huile, sel, poivre.
Préparez la farce en faisant revenir(...) - Recette Pommes de terre forestières
Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :
- 200 g d'oignons blancs
- 1 kg de champignons émincés
- 200 g de lardons
- 1 kg de pommes de terre coupÃ(...) - Recette Pommes de terre fromagères
Préparation : 25 mn
Cuisson: 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 250 g de fromage blanc
- 25 cl(...) - Recette Pommes de terre lyonnaises
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 gros oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- sel et poivre
- persil
Préparation :
Coupez l(...) - Recette Pommes de terre mont-dore
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 100 g de gruyère, 2
oeufs entiers, sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre.Passez et préparez une pu(...) - Recette Pommes de terre nouvelles à la ciboulette
Préparation : 15 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 kg de pommes de terre bien régulières
- 3 cuillères à soupe de cibou(...) - Recette Pommes de terre nouvelles au laurier
Lavez 750 g de pommes de terre nouvelles sans les éplucher.
Egouttez-les et séchez-les dans un torchon.Chauffez 1/4 de
verre d'huile dans une gran(...) - Recette Pommes de terre paysanne
Pour 4 personnes: 1 kilo de pommes de terre ne s'écrasant pas à la cuisson (Bintje par exemple), 3 gousses d'ail, une pincée de gros sel, 1 c à so(...) - Recette Pommes de terre verdurette
Hachez finement, ou mieux, passez au mixer un petit bouquet de
persil, un de cerfeuil, les feuilles de 2 branches d'estragon,
2 cuillerées à café(...) - Recette Pommes duchesse aux herbes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de persi(...) - Recette Potée aux pommes de terre
Pour 8 personnes: 1,500 kg d'agneau (épaule), 2 douzaines d'échalotes, 3 branches de céleri, 250 g de champignons de couche, 3 c à soupe d'huile, (...) - Recette Purée au cresson
Préparez une purée de pommes de terre avec du beurre, du sel,
du poivre et de la muscade.Ajoutez-y du cresson passé à la
moulinette.Battez génÃ(...) - Recette Purée au safran
Pour 6 personnes: 1 kg 500 de pommes de terre, 1/2 litre de
lait, 1 pincée de safran, sel, poivre, 4 oeufs battus, 1
poignée de cerfeuil, 10 g de (...) - Recette Purée basquaise
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 3 tomates, 2
poivrons, 1 tranche de jambon de Bayonne, 3 cuillerées à soupe
d'huile, 1 gousse d'a(...) - Recette Purée en pain, au jambon
Epluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.Laissez-les tiédir et passez-les au moulin à légumes avec 3 c à soupe de farine.(...) - Recette Purée florentine
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 1 livre d'épinards, 3 cuillerées à soupe de crème, sel, poivre.
Lavez soigneusement les épinard(...) - Recette Purée gratinée au jambon
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de purée, 2 tranches de
jambon un peu épaisses, 1 bol de béchamel, 50 g de gruyère
râpé, quelques noisette(...) - Recette Purée muscade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de grosses pommes de terre à chair
farineuse, 50 g de beurre, 1 cuillerée à entremets de crème, 70
g de (...) - Recette Quenelles de purée à la provençale
Préparation : 5 m,
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120 g de flocons de pommes de terre
- 400 g d'eau
- 2 tomates
- 1 gousse(...) - Recette Ragoût aux olives
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre ou 6 moyennes, 75 g
de poitrine salée, 1 petit oignon, 20 olives noires, laurier,
thym, sel, poivre, hu(...) - Recette Ragoût de pommes de terre aromatisé
1 kg de pommes de terre, 4 oignons, 50 Ã 60 g de beurre, sel,
poivre, 2 gousses d'ail, 2 branches de persil, 1/2 pointe de
couteau de thym, 1/2 poi(...) - Recette Ratatouille catalane
Pelez un demi-kilo de pommes de terre que vous couperez en
rondelles.Coupez également en rondelles 5 gros oignons et 6
tomates.D'autre part, faites(...) - Recette Reste de pommes de terre
Mélangez la purée (300 g environ) à une béchamel bien nappante faite avec: 30 g de beurre, 20 g de farine, 2 dl et demi de lait, sel, poivre, noix(...) - Recette Saucisses aux pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 oignon, 4 pommes de terre, 4 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 1 branchette de thym, 1 feuille de laurier, (...) - Recette Soufflé de pommes de terre
4 grosses pommes de terre, une cuillerée à soupe de beurre, du sel, du poivre, de la muscade, un verre de lait, 5 oeufs.
Faites cuire sur la plaque(...) - Recette Soufflé de purée au thon
1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème f(...) - Recette Soufflé mousline au poulet
Préparation et cuisson: 30 minutes.1 paquet de 125 g de
Mousline, 400 g de poulet cuit, 2 oeufs, 1 morceau de beurre, 1
tasse de lait, sel, poivre.(...) - Recette Soufflé parmentier
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g (...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au chèvre
Préparation : 30 mnCuisson : 20 + 35 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte brisée
- 500 g de pommes de terre à chair ferme (type B(...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au comté
Préparation : 30 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de Comté en cubes
- 100 g de beurre
- 200 g de crème fouettée
- 2 (...) - Recette Tartiflette
Préparation : 20 mnCuisson : 1h05Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 500 g d'oignons
- 1 grosse tranche de jambon fumÃ(...) - Recette Tian de pommes de terre
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 tomates
- sel et poivre
- 2 feuilles d(...) - Recette Tourte au fromage de chèvre
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- deux pâtes feuilleté(...) - Recette Tourte de pommes de terre
Des pommes de terre coupées crues en rondelles fines, masquées
généreusement de crème et d'un peu de lait, elles sont
incomparables avec un gig(...) - Recette Truffade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de lard maigre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de tomme fraîche (ou (...) - Recette Pommes de terre et pois sauce tomate aux oignons
Mesure 1 tasse = 1/4 de litre.Pour 4 personnes: 300 g de petites pommes de terre, 2 oignons moyens, 3 gousses d'ail, 1/2 morceau de gingembre frais, 3(...) - Recette Gratin de pommes de terre au thon
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre moyennes, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 1/4 litre de lait, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 2 c à (...) - Recette Cachou
Cuire des aubergines, des poivrons, des tomates, des courgettes, des pommes de terre, des oignons avec du piment doux, des épices à couscous, un peu(...) - Recette Comment gratiner un plat de façon onctueuse
Faire une petite fondue en mélangeant à feu doux le gruyère en lamelles, crème et lait (à raison de 150 g de gruyère pour 1 c à soupe de crème(...) - Recette Gratin de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 60 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade.
Faites cui(...) - Recette Barquettes de pommes de terre
6 grosses pommes de terre, 75 g de beurre, sel, poivre,
muscade, 1 jaune d'oeuf.
Faites cuire au four avec leur peau pendant 40 minutes 6
grosses p(...) - Recette Beignets de pommes de terre
Préparation: 20 mn.Cuisson: 30 mn en tout.800 g de pommes de
terre, 2 petits oeufs, 100 g de fromage blanc frais, 30 g de
beurre, sel, huile de fri(...) - Recette Boules de neige
La veille cuire les pommes de terre en robe des champs.Passer
en purée, incorporer 2 oeufs, sel, muscade, persil, farine.
Faire de boules et cuire (...) - Recette Boulettes farcies
Pour 4 personnes.Ce sont des boulettes de purée de pommes de terre farcies à la viande, pochées à l'eau puis gratinées.Elles peuvent constituer (...) - Recette Brioches de pommes de terre
Pour 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 100
g de gruyère râpé, 1 verre à moutarde de lait, 2 oeufs, du sel,
du poivre.
Eplu(...) - Recette Chakchouka
Couper 500 g de pommes de terre en dés et les faire blanchir à l'eau salée, les retirer.Mettre les pommes de terre dans une cocotte avec un petit m(...) - Recette Crêpes savoyardes
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- poivre, muscade, sel
- 3 oeufs
- 1 dl de crème fraîche
(...) - Recette Crique
Pour 4 personnes: 4 pommes de terre moyennes, 2 petits oeufs,
un peu de persil, 2 c d'huile d'olive, sel, poivre.
Epluchez, lavez et essuyez les pom(...) - Recette Croquettes à la sultane
Faites cuire 500 g de pommes de terre et passez-les au tamis.
Ajoutez à la purée deux jaunes d'oeufs, 150 g de jambon coupé
finement et 75 g de r(...) - Recette Croquettes au bleu d'auvergne
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- chapelure, sel, poivre, huile
Préparation :
(...) - Recette Croquettes aux amandes
500 g de pommes de terre, 2 oeufs + 1 jaune, 100 g de fécule de pommes de terre, 50 g d'amandes effilées, 50 g de beurre, sel et poivre.
Faire cuir(...) - Recette Croquettes aux lardons
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, 3 oeufs, 100 g de beurre, 150 g de lard fumé, en tranches fines.Panure: 2 oeufs(...) - Recette Croquettes de pommes de terre
Faites une purée de pommes de Terre, ajoutez-y une cuillerée de
beurre et 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de
muscade et travaillez sur(...) - Recette Croquettes de pommes de terre à l'italienne
Pour les croquettes: 750 g de pommes de terre, 40 g de Maïzena, 60 g de beurre, 3 oeufs, 50 g de fromage râpé.Pour la sauce: 1 kg de tomates, 20 g (...) - Recette Croquettes de pommes de terre au maïs
Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 30 g de beurre, sel, poivre, noix muscade, 125 g de maïs (boîte), 50 g de fromage râpé, 2 oeufs.Pour p(...) - Recette Croquettes milanaises
500 g de pommes de terre, 100 g de jambon, 2 oeufs, une tasse
de sauce béchamel, 75 g de gruyère râpé, de la chapelure, du
persil, sel, poivre.
(...) - Recette Croûte au thon
Pâte brisée, 300 g de pommes de terre, 100 g de farine, 100 g de thon, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan, 300 g de tomates, huile, marjolaine, o(...) - Recette Farçon savoyard
Purée de pommes de terre 600 g, cerfeuil haché, 4 oeufs entiers.
Mélanger et faire dorer 25mn.à four chaud. (...) - Recette Flan de pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 500 g de tomates, 150 g d'oignons, 75 g de fromage rapé (emmenthal ou parmesan), 2 c à soupe d'huile d'ol(...) - Recette Flan de pommes de terre aux pistaches
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 60 g de pistaches
- 500 g de pommes de terre
- 125 g de beurre
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 cuillerée à café de (...) - Recette Galette de pommes de terre
Faites fondre au beurre 2 oignons hachés, ajoutez 100 g de
champignons, puis 150 g de jambon en dés et 2 c à soupe de
persil haché.Mélangez le (...) - Recette Galette de pommes de terre au comté
Pour 8 personnes: 1,2 kg de pommes de terre, 600 g de Comté
fruité, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de
persil, 1 tomate, sel,(...) - Recette Galette parmentier au fromage
Râpez 6 pommes de terre crues, deux cuillerées à soupe de
farine, deux oignons hachés, un oeuf, sel, poivre, muscade, de
l'huile, 50 g de fromag(...) - Recette Galettes au thon
Faites cuire 500 g de pommes de terre et réduisez-les en purée.
Incorporez 2 oeufs battus, 2 échalotes et 1 gousse d'ail
hachées, assaisonnez.Jo(...) - Recette Galettes aux fines herbes
Pour 4 personnes.Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la pur(...) - Recette Gâteau de pommes de terre au fromage
Coupez en fines rondelles 1 kg de pommes de terre crues pelées.
Beurrez une cocotte, mettez-y une couche de pommes de terre,
sel et poivre, une cou(...) - Recette Gnocchi
1 kg de pommes de terre, 1 kg de farine, 1 oeuf, sel.Faire une purée, mélanger avec la farine, l'oeuf et le sel.(Ne pas trop travailler sinon elle c(...) - Recette Gnocchi à l'italienne
Ingrédients :
- 1 paquet de 500 g de gnocchi
- 6 tomates, le coeur d'un céleri branche
- 4 foies de volaille
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- (...) - Recette Gnocchi à la tessinoise
Pour 6 personnes.Faites cuire en purée 1 kg de pommes de terre.Mélangez-la encore chaude à 200 g de farine, 200 g d'épinards cuits bien égouttés(...) - Recette Gnocchi aux oignons
Hachez finement 4 oignons épluchés et faites-les fondre doucement en purée avec 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.D'autre part, faites cu(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre
Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre.Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf, 2 oeufs entiers, 50 g de farine, 150 g de jambon cuit haché, 50(...) - Recette Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate
Pour 4 personnes: 1,500 kg de pommes de terre farineuses, 1 oeuf, 300 g de farine environ.Sauce: 75 g de beurre, 400 g de tomates, 2 gousses d'ail, 2 (...) - Recette Gnocchi verts
Faites cuire 800 g de pommes de terre et 600 g d'épinards Ã
l'eau salée.Réduisez les pommes de terre en purée et hachez
finement les épinards.(...) - Recette Gratin au jambon cru
700 g de pommes de terre, huile, beurre, 2 verres de lait, 200
g de jambon cru, 100 g de gruyère râpé, 50 g de crème, sel,
poivre, noix de musca(...) - Recette Gratin dauphinois
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 à soupe d'ail haché, 1 oeuf, 1 verre de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 pot de
crème fraîche,(...) - Recette Gratin de pommes de terre au confit
Pour 4 personnes: 2 kg de grosses pommes de terre, 300 g de confit de canard ou d'oie, 3 gousses d'ail, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et cou(...) - Recette Gratin de pommes de terre au lard
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre farineuses, 250 g de lard fumé, 30 g de beurre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix muscade.1/4 (...) - Recette Gratin de pommes de terre au roquefort
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 150 g de roquefort, 1 dl de lait, sel, poivre, noix muscade, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche.
Pel(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux champignons
Mettre à revenir des échalotes, puis ajouter des girolles, sel, poivre, verser 1/2 litre de vin blanc et laisser cuire.Mettre dans un plat à gratin(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux épinards
Préparation : 45 minCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 100 g de crème fraîche
- sel, poivre, noix muscade
(...) - Recette Gratin de pommes de terre aux poireaux
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de poireaux
- 800 g de pommes de terre
- sel, poivre, noix muscade
- 2 dl de bouillon (eau et cubes)
- (...) - Recette Gratin de purée au jambon
Préparez une purée de pommes de terre pour 4 personnes ou,
si vous êtes pressée, servez-vous tout simplement d'un paquet
de purée toute prête.(...) - Recette Gratin genevois
Pour 2 personnes: éplucher 500 g de pommes de terre que l'on coupe ensuite en rondelles.Ajouter un peu de sel, du poivre et deux gousses d'ail pressÃ(...) - Recette Gratin landais
Dans un plat à gratin beurré, mettre une couche de pommes de terre, tris tranches minces de lard frais (salé, poivré).Recouvrir de pommes de terre(...) - Recette Gratin savoyard
Eplucher des pommes de terre; coupez-les en rondelles de 3 mm.
d'épaisseur.Beurrez largement un plat allant au four.Dans ce
plat, disposez une couc(...) - Recette Gratin terre-neuve
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 boîte de 400 g de
thon au naturel, 50 g de mie de pain, 3 oeufs, 1 oignon, 60 g
de gruyère, un peu de(...) - Recette Hachis parmentier
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de viande hachée porc/veau
- 1 kg Pommes de terres à chair fari(...) - Recette Le picart
Pour 6 personnes: 12 grosses pommes de terre vielles, 1 grosse
touffe de persil, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 250 g de lard
gras, 2 oeufs, 50 g de sai(...) - Recette Miroir parmentier
Faites cuire des pommes de terre et réduisez-les en purée.
Ajoutez-y un gros morceau de beurre, un peu de lait chaud et un
oeuf.Assaisonnez.Placez(...) - Recette Oeufs en robe des champs
Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire
au four pendant au moins une demi-heure.Creusez chaque pomme
de terre à l'une de s(...) - Recette Paillasson de pommes de terre à la franc-comtoise
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de pommes de terre fermes
- 200 g de comté
- 2 tranches épaisses(...) - Recette Pâté limousin
Pour 6 personnes: 400 g de farine, 200 g de panne de porc
fraîche, un oeuf entier, un verre d'eau tiède, sel, 1,500 kg de
pommes de terre, 200 g d(...) - Recette Petits pains turcs
Faire revenir des oignons et des pommes de terre râpées.Ajouter du piment, de la menthe, du poivre.Farcir de la pâte à pain crue et cuire au four.(...) - Recette Pizza aux pommes de terre et à la saucisse
1 pâte à pizza, 3 pommes de terre, 100 g de saucisse, huile, sel, poivre, persil.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.Epluchez-les et (...) - Recette Pommes croquettes
Pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre à chair farineuse,
80 g de beurre, 4 Ã 5 jaunes d'oeufs, sel fin, poivre du
moulin, muscade.Pour paner(...) - Recette Pommes dauphine
2 kilos de pommes duchesse (pommes de terre passées avec 4 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade), 600 g de pâte à choux sans sucre.(...) - Recette Pommes dauphine aux amandes
Pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre farineuses, sel, poivre, noix muscade, 30 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs.Pâte à choux: 100 g de beurre, 1/(...) - Recette Pommes de terre à la béchamel
1 1/2 kg de pommes de terre pour 5 personnes, 100 g de beurre,
100 g de gruyère râpé, muscade en poudre, 1 litre de béchamel.
Cuire les pommes d(...) - Recette Pommes de terre à la crème
Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 1
dl de crème fouettée un oignon, une cuillerée à café de farine
du sel, du poivre,(...) - Recette Pommes de terre à la paysanne
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 2 épaisses tranches de jambon cuit, 2 oignons, 1 c à soupe de moutarde forte, 15 cl de bouillon de poulet(...) - Recette Pommes de terre à la savoyarde
Taillez en lamelles des pommes de terre cuites.Mettez-les dans
un plat à gratin grassement beurré et saupoudrez-les d'une
mince couche d'oignons, (...) - Recette Pommes de terre à la sétoise
Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre bintje, 400 g environ de filet de morue 2,5 cl d'huile d'olive, 1/2 botte de coriandre fraîche, thym, lau(...) - Recette Pommes de terre à la suédoise
Pour 4 personnes: 6 pommes de terre, 3 oignons, 40 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de chapelure, 12 filets d'anchois, poivre, 250 g de(...) - Recette Pommes de terre au basilic
Pour 6 personnes: 1,500 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, 3 oignons, 4 gousses d'ail, une grosse poignée de feuilles de ba(...) - Recette Pommes de terre au four
Cuire de grosses pommes de terre au four.Couper en 2 dans le
sens de la longueur et enlever la chair, garder la peau.
Ecraser les pommes de terre aj(...) - Recette Pommes de terre au four et au jambon fumé
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 8 grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon fumé
- sel et poivre
- 80 g de beurre
- 100 g de crème fraÃ(...) - Recette Pommes de terre au fromage
Faites cuire au four deux grosses pommes de terre par personne (40 mn à four moyen).Battez pendant ce temps, 250 g de fromage blanc avec 1 verre de l(...) - Recette Pommes de terre au lard
8 grosses pommes de terre, 4 belles tomates, 5 tranches de lard fumé, 4 gros oignons, un bouquet de persil, 50 g de beurre.
Eplucher et laver les po(...) - Recette Pommes de terre au laurier
Pour 4 personnes: 8 pommes de terre roseval, 24 feuilles de laurier, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 cube de bouillon de volaille, 1 verre à moutar(...) - Recette Pommes de terre au reblochon
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.1 kg de pommes de terre, 2 gros oignons, 1 petit reblochon, 50 g de beurre, 2 cl d'huile, sel, poivr(...) - Recette Pommes de terre au roux
Faire revenir des lardons et des oignons.Les enlever quand ils
sont dorés.Faire revenir 2 c à soupe de farine et lorsqu'elle
est devenue brune, ve(...) - Recette Pommes de terre au thym
Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn.Cuisson: 30 mn (en autocuiseur).4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes), 2 c à soupe de thym, 3 c à soupe de (...) - Recette Pommes de terre aux fines herbes
1 kg de pommes de terre nouvelles, 50 g de beurre, 50 g de
crème fraîche, un peu de noix de muscade râpée, sel, poivre, 1
tasse d'un ensemble d'(...) - Recette Pommes de terre aux oignons
1,250 kg de pommes de terre, 4 gros oignons, 2 tranches de pain de mie, 100 g de beurre ou margarine, du sel, du poivre et du persil.
Faites cuire le(...) - Recette Pommes de terre aux poivrons
400 g de pommes de terre, 750 g de tomates fermes, 400 g de poivron, 10 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 6 oeufs, 1 piment rouge fort (fac(...) - Recette Pommes de terre aux truffes
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre (Ã sauter), 1 Ã 2
truffes, huile d'arachide, graisse d'oie.
C'est un plat très fin mais très coûteux(...) - Recette Pommes de terre basquaise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre
- 2 poivrons
- 6 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates en morceaux
- sel et (...) - Recette Pommes de terre béchamel
1 pommes de terre de terre, 40 g de farine, un quart de litre
de lait, un quart de litre de bouillon, une feuille de laurier,
un filet de vinaigre, (...) - Recette Pommes de terre bohemienne
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre de Hollande (grosses), 100 g de beurre, 6 têtes d'échalote, sel, poivre de Cayenne.
Laver les pommes de t(...) - Recette Pommes de terre bircher
1 douzaine de petites pommes de terre nouvelles, huile, sel,
graines de cumin ou de pavot.
Brosser les pommes de terre sous l'eau courante et les co(...) - Recette Pommes de terre campagnardes
Pour 6 personnes: 500 g de pommes de terre, 6 c à soupe d'huile, 2 oignons, 2 tranches de pain de campagne, sel, poivre, 3 oeufs, 1 dl de lait, persi(...) - Recette Pommes de terre du pêcheur
8 belles pommes de terre, 15 filets d'anchois à l'huile, ou
dessalés et trempés dans l'huile), 50 g de beurre, 2 oeufs, 9
cuillerées à soupe de(...) - Recette Pommes de terre en matelote
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 20 g de farine, 2
oignons, 1 verre de vin rouge, bouquet garni, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et l(...) - Recette Pommes de terre en ragoût
Faites étuver dans un peu d'huile un gros oignon, 2 carottes et
un poireau émincés.Laisser blondir, puis saupoudrez d'1 c Ã
soupe de farine, rem(...) - Recette Pommes de terre en ratatouille
Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à chair jaune, 4
oignons, 2 gousses d'ail, 750 g de tomates bien mûres, 2
poivrons, un demi-verre d'hui(...) - Recette Pommes de terre en rondelles
Couper les pommes de terre en rondelles.Verser de l'huile et
mettre beaucoup d'ail, sel, poivre.Mélanger.Cuire au four en
retournant de temps en te(...) - Recette Pommes de terre en tartare
Pour 4 personnes: 700 g de pommes de terre, 3 tomates, 3 poivrons, oignons, olives, miettes de thon, câpres, persil, sel, poivre.
Couper les pommes (...) - Recette Pommes de terre farcies
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre de même grosseur
Farce :
- 250 g de hachis de viande cuite (moitié porc, moitié boeu(...) - Recette Pommes de terre farcies à la crème
Faire un trou dans les pommes de terre et mettre de la crème mélangée à de la ciboulette et de l'estragon, saler, poivrer.Cuire au four. (...) - Recette Pommes de terre farcies au fromage
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre, 150 g de fromage de comté ou de gruyère, 50 g de beurre, 1 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre, (...) - Recette Pommes de terre farcies au jambon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 très grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon cuit
- 150 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- sel, poivre,(...) - Recette Pommes de terre farcies au pâté
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses, 400 g de pâté crème, 4 c à soupe de beurre, 4 c à soupe de chapelure, 50 g de crème doub(...) - Recette Pommes de terre farcies au porc et au veau
Utiliser des pommes de terre qui ne se défont pas.Couper un couvercle aux pommes de terre, les creuser sans les peler.Faire un hachis avec de la gorg(...) - Recette Pommes de terre farcies aux anchois
200 g d'anchois au sel, une poignée de mie de pain, un verre de lait, une vingtaine de petites pommes de terre, 2 c à soupe de persil haché, poivre(...) - Recette Pommes de terre farcies aux champignons
Faites cuire 8 belles pommes de terre sans les peler.Aux
trois-quarts de leur cuisson, passez-les à l'eau froide et
retirez l'épluchure.Creusez-le(...) - Recette Pommes de terre farcies aux crevettes
Pour 6 personnes: 6 grosses pommes de terre, 30 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 l de lait, 2 c à soupe de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade(...) - Recette Pommes de terre farcies aux épinards
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 8 grosses pommes de terre
- 20 g de beurre
- sel et poivre
- noix de muscade
- 2 cuillèr(...) - Recette Pommes de terre farcies en papillotes
Pour 6 personnes: 12 pommes de terre moyennes, 250 g de lard
maigre, 4 échalotes, persil, huile, sel, poivre.
Préparez la farce en faisant revenir(...) - Recette Pommes de terre forestières
Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :
- 200 g d'oignons blancs
- 1 kg de champignons émincés
- 200 g de lardons
- 1 kg de pommes de terre coupÃ(...) - Recette Pommes de terre fromagères
Préparation : 25 mn
Cuisson: 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 250 g de fromage blanc
- 25 cl(...) - Recette Pommes de terre lyonnaises
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 gros oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- sel et poivre
- persil
Préparation :
Coupez l(...) - Recette Pommes de terre mont-dore
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 100 g de gruyère, 2
oeufs entiers, sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre.Passez et préparez une pu(...) - Recette Pommes de terre nouvelles à la ciboulette
Préparation : 15 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 kg de pommes de terre bien régulières
- 3 cuillères à soupe de cibou(...) - Recette Pommes de terre nouvelles au laurier
Lavez 750 g de pommes de terre nouvelles sans les éplucher.
Egouttez-les et séchez-les dans un torchon.Chauffez 1/4 de
verre d'huile dans une gran(...) - Recette Pommes de terre paysanne
Pour 4 personnes: 1 kilo de pommes de terre ne s'écrasant pas à la cuisson (Bintje par exemple), 3 gousses d'ail, une pincée de gros sel, 1 c à so(...) - Recette Pommes de terre verdurette
Hachez finement, ou mieux, passez au mixer un petit bouquet de
persil, un de cerfeuil, les feuilles de 2 branches d'estragon,
2 cuillerées à café(...) - Recette Pommes duchesse aux herbes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de persi(...) - Recette Potée aux pommes de terre
Pour 8 personnes: 1,500 kg d'agneau (épaule), 2 douzaines d'échalotes, 3 branches de céleri, 250 g de champignons de couche, 3 c à soupe d'huile, (...) - Recette Purée au cresson
Préparez une purée de pommes de terre avec du beurre, du sel,
du poivre et de la muscade.Ajoutez-y du cresson passé à la
moulinette.Battez génÃ(...) - Recette Purée au safran
Pour 6 personnes: 1 kg 500 de pommes de terre, 1/2 litre de
lait, 1 pincée de safran, sel, poivre, 4 oeufs battus, 1
poignée de cerfeuil, 10 g de (...) - Recette Purée basquaise
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 3 tomates, 2
poivrons, 1 tranche de jambon de Bayonne, 3 cuillerées à soupe
d'huile, 1 gousse d'a(...) - Recette Purée en pain, au jambon
Epluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.Laissez-les tiédir et passez-les au moulin à légumes avec 3 c à soupe de farine.(...) - Recette Purée florentine
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 1 livre d'épinards, 3 cuillerées à soupe de crème, sel, poivre.
Lavez soigneusement les épinard(...) - Recette Purée gratinée au jambon
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de purée, 2 tranches de
jambon un peu épaisses, 1 bol de béchamel, 50 g de gruyère
râpé, quelques noisette(...) - Recette Purée muscade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de grosses pommes de terre à chair
farineuse, 50 g de beurre, 1 cuillerée à entremets de crème, 70
g de (...) - Recette Quenelles de purée à la provençale
Préparation : 5 m,
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120 g de flocons de pommes de terre
- 400 g d'eau
- 2 tomates
- 1 gousse(...) - Recette Ragoût aux olives
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre ou 6 moyennes, 75 g
de poitrine salée, 1 petit oignon, 20 olives noires, laurier,
thym, sel, poivre, hu(...) - Recette Ragoût de pommes de terre aromatisé
1 kg de pommes de terre, 4 oignons, 50 Ã 60 g de beurre, sel,
poivre, 2 gousses d'ail, 2 branches de persil, 1/2 pointe de
couteau de thym, 1/2 poi(...) - Recette Ratatouille catalane
Pelez un demi-kilo de pommes de terre que vous couperez en
rondelles.Coupez également en rondelles 5 gros oignons et 6
tomates.D'autre part, faites(...) - Recette Reste de pommes de terre
Mélangez la purée (300 g environ) à une béchamel bien nappante faite avec: 30 g de beurre, 20 g de farine, 2 dl et demi de lait, sel, poivre, noix(...) - Recette Saucisses aux pommes de terre
Pour 4 personnes: 1 oignon, 4 pommes de terre, 4 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 1 branchette de thym, 1 feuille de laurier, (...) - Recette Soufflé de pommes de terre
4 grosses pommes de terre, une cuillerée à soupe de beurre, du sel, du poivre, de la muscade, un verre de lait, 5 oeufs.
Faites cuire sur la plaque(...) - Recette Soufflé de purée au thon
1 sachet de flocons de purée, 1/4 litre de lait, 1/2 litre d'eau, 1 boîte (environ 300g) de thon au naturel ou de miettes de thon, 150 g de crème f(...) - Recette Soufflé mousline au poulet
Préparation et cuisson: 30 minutes.1 paquet de 125 g de
Mousline, 400 g de poulet cuit, 2 oeufs, 1 morceau de beurre, 1
tasse de lait, sel, poivre.(...) - Recette Soufflé parmentier
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g (...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au chèvre
Préparation : 30 mnCuisson : 20 + 35 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte brisée
- 500 g de pommes de terre à chair ferme (type B(...) - Recette Tarte aux pommes de terre et au comté
Préparation : 30 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de Comté en cubes
- 100 g de beurre
- 200 g de crème fouettée
- 2 (...) - Recette Tartiflette
Préparation : 20 mnCuisson : 1h05Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 500 g d'oignons
- 1 grosse tranche de jambon fumÃ(...) - Recette Tian de pommes de terre
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 tomates
- sel et poivre
- 2 feuilles d(...) - Recette Tourte au fromage de chèvre
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- deux pâtes feuilleté(...) - Recette Tourte de pommes de terre
Des pommes de terre coupées crues en rondelles fines, masquées
généreusement de crème et d'un peu de lait, elles sont
incomparables avec un gig(...) - Recette Truffade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de lard maigre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de tomme fraîche (ou (...) - Recette Pommes de terre et pois sauce tomate aux oignons
Mesure 1 tasse = 1/4 de litre.Pour 4 personnes: 300 g de petites pommes de terre, 2 oignons moyens, 3 gousses d'ail, 1/2 morceau de gingembre frais, 3(...) - Recette Gratin de pommes de terre au thon
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre moyennes, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 1/4 litre de lait, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 2 c à (...)
|
|