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Faites cuire 8 belles pommes de terre sans les peler. |
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Aux
trois-quarts de leur cuisson, passez-les à l'eau froide et
retirez l'épluchure. |
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Creusez-les au maximum en évitant de les
casser. |
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Faites cuire 250 g de champignons, coupés finement,
dans du beurre blond, avec le jus d'un demi-citron. |
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Salez et
poivrez. |
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D'autre part, préparez une béchamel bien muscadée dans
laquelle vous ajouterez 100 g de gruyère râpé. |
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Ajoutez-y les
champignons sans oublier de réserver un peu de sauce pour la
garniture du plat. |
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Emplissez les pommes de terre avec les
champignons. |
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Garnissez avec le restant de sauce. |
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Saupoudrez de
gruyère râpé, Parsemez de quelques noisettes de beurre et
faites gratiner au four. |
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Ce plat peut se préparer plusieurs
heures à l'avance. |
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En espérant que notre recette Pommes de terre farcies aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pommes de terre farcies aux champignons |
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