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Utiliser des pommes de terre qui ne se défont pas. |
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Couper un couvercle aux pommes de terre, les creuser sans les peler. |
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Faire un hachis avec de la gorge de porc et de la gorge de veau en parts égales. |
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saler, poivrer, ajouter des girolles revenues avec des échalotes, 1 jaune d'oeuf, de la crème fraîche et bien mélanger. |
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Farcir les pommes de terre, remettre le couvercle. |
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Dans une sauteuse sur le feu mettre de l'eau, du persil, sel, poivre, thym, laurier y mettre les pommes (attention l'eau ne doit pas entrer à l'intérieur des pommes de terre). |
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Cuire une heure. |
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En espérant que notre recette Pommes de terre farcies au porc et au veau vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pommes de terre farcies au porc et au veau |
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