Photo non disponible |
Accueil > féculents > Recette Pois
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: 150 g de riz, 1 verre d'eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, compote de pommes, 60 à 90 g de sucre pour la meringue. |
|
Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante. |
|
Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel. |
|
Faire chauffer rapidement et laisser bouillir 2 ou 3 minutes. |
|
Pendant ce temps faites chauffer le lait avec le sucre et la vanille. |
|
Y verser le riz légèrement cuit à l'eau. |
|
Faire bouillir, puis laisser cuire sur feu doux et très régulier sans remuer. |
|
Le riz est à point lorsqu'il a absorbé tout le lait, il doit être en grains, mais moelleux. |
|
Le retirer du feu, ajouter les jaunes. |
|
Faire une meringue à l'italienne avec les blancs et le sucre. |
|
Dans un plat en porcelaine, alterner les couches de riz, de pommes de meringue. |
|
Finir par une couche de meringue. |
|
Cuire quelques minutes à four doux. |
 |
En espérant que notre recette Pommes au riz meringuées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Pommes au riz meringuées |
 |
Quelques recettes similaires :
Pommes au riz meringuées |
- Recette Soufflé de carottes aux pommes de terre
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- sel, poivre, noix muscade
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 oeufs
Préparation :
Epluchez les carottes et le...
- Recette Puree de celeri-rave et de pommes de terre
4 dl de lait, 2 pieds de céleri-rave, 600 g de pommes de terre, 70 g de beurre, 2 citrons, 2 cuillerées à soupe de farine, sel, poivre.
Epluchez les pieds de céleri, citronnez-les pour éviter qu'ils ne noircissent, lavez-les à l'eau citronnée...
- Recette Pommes farcies au céléri
Préparation : min Cuisson : min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes
- 1 coeur de céleri blanc
- 4 cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- un filet de citron
- sel et poivre
PrÃ...
- Recette Champignons aux pommes de terre
Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre cuites, une couche de champignons blanchis, sel, persil et oignons revenus dans du beurre.Couvrir avec des pommes de terre.Mettre des noisettes de beurre sur le dessus.Laisser cuire 1/2 h. ...
- Recette Gâteau au chocolat et aux pommes
Pour 10 personnes.Préparation: 1 h.Cuisson: 20 mn (pâte), 10 mn (pommes).Pâte sablée à la cannelle: 200 g de farine, 1/2 cuillerée à soupe de levure chimique, 80 g de sucre, 180 g de beurre frais, 2 jaunes d'oeuf cuits durs passés au tamis, 1...
|
|
Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, |
|