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Pour 4 personnes: 1 kg de pommes, 300 g de sucre, 50 cl de lait, 200 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine, 2 oeufs. |
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Préparation: 30 mn. |
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Cuisson: 45 mn. |
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Pelez et émincez finement les pommes. |
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Faites fondre 150 g de beurre et faites cuire les pommes doucement. |
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Lorsqu'elles sont transparentes ajoutez 200 g de sucre et laissez légèrement caraméliser. |
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Mettez les fruits dans un plat à four. |
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Avec le lait, la farine et le reste du beurre, faites une béchamel assez fluide, ajoutez le reste du sucre, laissez tiédir et incorporez les oeufs battus en omelette. |
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Nappez les pommes avec cette sauce et faites cuire à four chaud 30 mn. |
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Servez chaud. |
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En espérant que notre recette Pommes à l'alsacienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pommes à l'alsacienne |
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