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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 125 g de polenta (semoule de maïs)
- environ 1/2 litre d'eau
- sel
- 100 g (1 tasse) de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile
- poivre
Préparation :
Préparez la polenta. |
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Faites frire dans l'huile la carotte, l'oignon et le poireau débités en petits morceaux. |
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Mélangez-les à la polenta. |
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Assaisonnez sel et poivre à votre goût. |
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Prenez un plat rectangulaire et versez-y une couche de 2 cm de cette préparation qui doit être très épaisse. |
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Laissez-la refroidir et coupez-en des carrés que vous tournez dans la farine et que vous faites frire de chaque côté dans une poêle bien huilée. |
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Variante : même préparation, mais au lieu de la verser à refroidir dans un plat, disposez avec une cuillère mouillée des petits tas sur un plat huilé. |
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Saupoudrez-les de fromage râpé et laissez-les gratiner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. |
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En espérant que notre recette Polenta frite aux légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Polenta frite aux légumes |
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