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Pour 4 personnes: 500 g de polenta cuite, 100 g de beurre, 1 gousse d'ail, 100 g de parmesan râpé, 300 g de fontina ou taleggio. |
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Préparez la polenta normalement. |
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D'autre part, réchauffez une soupière en la plongeant dans l'eau bouillante. |
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Faites chauffer le beurre avec l'ail haché. |
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Versez la polenta chaude et pas trop sèche, le beurre mousseux, le parmesan râpé et les fromages dans la soupière en tournant énergiquement pour bien mélanger le tout. |
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Ce plat typiquement paysan s'accompagne tout simplement de charcuterie ou de poisson séché, grillé sur la braise et assaisonné de vinaigrette. |
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En espérant que notre recette Polenta au fromage vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Polenta au fromage |
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- 75 g de fromage à raclette
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- 60 g de parmesan
- 50 cl de lait
- 75 g de beurre
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