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Préparation : 15 min + 1 nuit de repos
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 ou 5 poivrons rouges
- le jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fines herbes
- sel et poivre
Préparation :
Faites griller les poivrons au four (15 à 20 min, à th 6-180°C). |
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Lorsque la peau est grillée, enfermez les poivrons 10 min dans un saladier fermé hermétiquement avec un film transparent. |
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Leur peau sera ainsi plus facile à retirer. |
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Enlevez les pépins, puis coupez les poivrons en fines lamelles. |
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Mettez-les dans un plat avec le jus de citron et l'huile d'olive. |
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Laissez macérer plusieurs heures (l'idéal est la veille pour le lendemain). |
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Avant de servir, égouttez les poivrons, puis disposez-les dans un plat, salez, poivrez et parsemez-les de fines herbes ciselées. |
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Accompagnez de tartines grillées. |
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En espérant que notre recette Poivrons rouges marinés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poivrons rouges marinés |
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- paprika doux
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
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