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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 poivrons
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 150 g de riz complet
- 300 g d'oignons
- cinq échalotes
- 300 g de champignons
- persil
- sel et poivre de Cayenne
Préparation :
Pour préparer la farce, faire revenir les oignons et les échalotes. |
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Quand ils sont blondis, y ajouter les champignons. |
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Cuire dix minutes. |
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Mélanger le tout avec le riz préalablement cuit à l'eau. |
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Ajouter une pointe de poivre de Cayenne et le persil. |
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D'autre part, ouvrir les poivrons par le bas en ayant soin de garder le chapeau qui servira de couvercle et enlever les graines. |
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Saler les poivrons et les remplir de la farce, puis remettre les couvercles. |
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Les disposer dans une cocotte, les arroser d'huile. |
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Les faire cuire une heure à feu doux. |
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En espérant que notre recette Poivrons farcis au riz vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poivrons farcis au riz |
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- 150 g de riz
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Préparation :
Couper un chapeau aux poivrons.
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