Poivrons farcis (végétarien)
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 beaux poivrons (peu importe la couleur)
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 bouquet d'aneth
- ne pas hésiter à mettre une grosse quantité d'herbes, le goût n'en sera que meilleur!!!
- 2 oignons moyens hachés
- 1 grosse cuillère à soupe de tomate concentrée
- 1,5 verre de riz
- sel, poivre
- paprika
- Sauce:
- 1 oignon
- tomate concentrée
- huile
- 1 cube de bouillon de légumes (ou de poule pour les non-végétariens)
- sel, poivre
Préparation :
1) Préparer la farce :
Mélanger le riz avec les herbes hachées menu, les épices et le concentré de tomates. |
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Bien malaxer. |
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2) Enlever le 'chapeau' des poivrons et bien rincer l'intérieur. |
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3) Préparer la sauce:
Faire dorer l'oignon émincé, y rajouter le cube, le concentré et diluer. |
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Porter à ébullition. |
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4) Pendant que la sauce mijote, remplir les poivrons aux trois-quart. |
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5) Les mettre dans la sauce, arroser de sauce l'intérieur des poivrons. |
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6) Mettre à feu doux et imbiber de jus de temps en temps. |
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En espérant que notre recette Poivrons farcis (végétarien) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poivrons farcis (végétarien) |
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- 3 à 4 gousses d'ail
- une branche de basilic
- 1 tomate
- paprika doux
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
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