Recette Pois

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  Préparation : 30 mn Ingrédients (pour 5 personnes) : - 75 cl de jus d'ananas - 3 kiwis bien mûrs - 25 cl de Cognac - 2 cuillères à soupe de Malibu (facultatif) Préparation : Passer les kiwis à travers une passoire pour extraire le jus...



• Recette petits flans de poisson au curry
  Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn + 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poisson ou 600 g de poisson blanc - 2 oeufs - 1/4 l de lait - 1 cuillère à soupe rase de pâte de curry - sel - poivre - un peu de beurre pour le ...



• Recette 'champignons empoisonnés'
  Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 oeufs durs - 1 tomate - mayonnaise Préparation : Une fois les oeufs durs cuits, couper un peu les 2 extrémités. Poser un oeuf debout et poser dessus une 1/2 toma...



• Recette Aioli (pour poissons, entrecôtes)
  4 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 1/4 de litre d'huile d'olive, 1/2 citron, sel, poivre. Pelez les gousses d'ail, mettez-les dans un mortier, pilez-les.Ajoutez un peu de sel, le jaune d'oeuf, et l'huile en mince filet, tout en continuant de tourner a...



• Recette Aioli (pour poissons, entrecôtes)
  1 ou 2 gousses d'ail par personne, selon le goût; 1 pincée de sel, 2 jaunes d'oeufs, 1/2 litre d'huile, le jus de 1 citron. Une heure avant la préparation de la sauce, mettez tous les ingrédients et le mortier dans la cuisine, pour qu'ils soient...

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