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- Recette Crème de pois cassés
Pour 6 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 50 mn environ.250 g de pois cassés, 100 g de lard fumé, 2 oignons, 40 g de beurre, 25 cl de crème fra(...) - Recette Croûtes aux pois gratinés
Coupez de larges tranches de pain.Les humecter légèrement de lait.Les faire dorer à la poêle dans du beurre bien chaud.Sur ces tranches étalez de(...) - Recette Mousse de pois cassés
Pour 6 personnes: 500 g de pois cassés, environ 1/4 de litre de lait, 30 g de beurre, 125 g de crème fraîche, sel, poivre.
Recouvrez les pois cass(...) - Recette Pois casses aux saucisses
Pour 4 personnes: 300 de pois cassés, un bouquet garni, 3 pommes de terre, 50 g de beurre, 50 g de crème, 1 verre à moutarde de lait, 2 oignons, un(...) - Recette Potage à la faubonne
175 g d'oseille, 60 g de poireaux, 100 g de céleri, 350 g de pois cassés, 60 g de petits oignons, 50 g de beurre.
Hacher grossièrement les légume(...) - Recette Potage à l'estragon
Faites cuire à l'eau salée une grosse poignée d'estragon avec 1/2 litre de pois secs.Passez le tout en purée et ajoutez un peu de beurre ou de crÃ(...) - Recette Potage aux pois cassés
Pour 6 personnes: 300 g de pois cassés, 2 oignons, 2 carottes, 100 g de lard fumé, 30 g de beurre, 2 litre d'eau, sel, poivre, 1 petit saucisson à (...) - Recette Potage aux pois cassés à la coriandre
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pois cassés
- 1 bouquet de coriandre
- 1 citron
- 1 oignon blanc
- 20 cl de lait
- 3 cuillères à (...) - Recette Potage fontanges
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de pois cassés
- 2 litres d'eau
- thym, laurier
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- sel et poivr(...) - Recette Potage longchamps
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de pois cassés
- 2 oignons
- 5 poireaux
- 1 jambonneau (fumé si possible)
- 1 morceau de sucre
- 50 g(...) - Recette Purée de pois cassés
Pour accompagner la viande de porc, les saucisses, le jambon chaud.250 g de pois cassés, 50 g de lard maigre, 30 g de beurre, 1 carotte, 1 oignon, qu(...) - Recette Roulade de pois cassés
Pour 4 personnes: 400 g de pois cassés, 40 g de beurre, 2 oeufs, chapelure, sel, poivre, une bande d'étamine.
Faites cuire les pois cassés (sans t(...) - Recette Soupe aux pois à l'ancienne
Ingrédients :
- 250 g de lard fumé
- 250 g de jambon cru (en 1 ou 2 tranches)
- 50 g de beurre
- 1 kg de pois secs
- 2 oignons
- 1/2 de céler(...) - Recette Soupe aux pois cassés
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pois cassés
- 2 saucisses de Morteau
- 200 g de viande de porc dÃ(...) - Recette Soupe aux pois jaunes
1 kg de pois jaunes secs, 500 g d'épaule de porc, 200 g de jambon, 100 g de lard, 1 oignon, 3 ou 4 clous de girofle, 1/2 pointe de couteau de noix de(...) - Recette Soupe de pois cassés au jambon
250 g de pois cassés, 2 carottes selon grosseur, 1 oignon, 1,5 litre de bouillon de pot au feu, 150 g de jambon braisé, 50 g de crème fraîche, cer(...) - Recette Soupe hollandaise aux pois cassés
Pour 4 personnes: 250 g de pois cassés, 1 pied de porc frais, 2 pommes de terre farineuses, 2 poireaux, 1 petit céleri-rave avec ses feuilles, 1 sau(...) - Recette Crème de pois cassés
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