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Préparation: 15 minutes. |
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Cuisson 20 à 30 minutes. |
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Pour 6 personnes: 6 poires mûres et fondantes, 1 jus de citron, 1 dl d'eau, 60 g de sucre semoule, 150 g de fromage blanc maigre. |
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Peler les poires, les couper en 4 puis en tranches. |
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Les faire cuire avec l'eau, le sucre semoule et le jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, le temps de cuisson est variable selon la qualité des poires. |
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Réduire en purée les fruits pochés, ajouter le sirop de cuisson (s'il est trop liquide, le faire réduire légèrement). |
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Mélanger cette purée liquide avec le fromage blanc. |
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Servir très frais dans de petites coupes. |
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Mise à glacer en congélateur, cette crème donne une excellente glace. |
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En espérant que notre recette Poires fondantes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poires fondantes |
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