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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 belles poires fondantes
- 100 g de sucre en poudre
- 4 cuillerées à soupe de gelée de groseilles
- 6 petits suisses
- un petit pot de crème fraîche
- un paquet de sucre vanillé
- 30 g d'amandes
Préparation :
Eplucher les poires en les laissant entières. |
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Préparez un sirop avec la moitié du sucre, le sucre vanillé et un verre d'eau. |
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Y cuire les poires à petit feu. |
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Elles doivent rester entières, ne pas se défaire, mais être bien cuites. |
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Les égoutter, les couper en deux, retirer le coeur et les disposer sur le plat de service creux au-dessus. |
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Au centre des poires, mettre un peu de confiture. |
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Battre les petits suisses avec la crème et le reste du sucre. |
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Mettre cette crème au milieu des poires. |
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Faire griller rapidement les amandes, les piquer dans les poires et servir très frais. |
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On peut faire ce dessert avec des poires en conserve. |
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En espérant que notre recette Poires en hérisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poires en hérisson |
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