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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (6 personnes) :
- 1 kg de poires
- 1/2 litre de vin rosé
- un morceau de cannelle
- 200 g de sucre
- un paquet de framboises surgelées
- un verre à liqueur d'eau-de-vie de framboises
Préparation :
Epluchez les poires et coupez-les en deux. |
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Retirez-en le coeur et les pépins. |
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Faites bouillir le vin avec le sucre et la cannelle. |
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Plongez-y les poires et laissez cuire à petit feu 20 minutes. |
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Egouttez-les et dressez-les dans des raviers. |
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Mettez les framboises dans le sirop de cuisson et retirez la cannelle. |
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Laissez réduire pendant quelques minutes. |
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Parfumez avec l'eau-de-vie. |
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Versez sur les poires, laissez refroidir et servez très frais. |
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On peut ajouter quelques cerneaux de noix pour la décoration. |
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En espérant que notre recette Poires aux framboises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poires aux framboises |
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