Photo non disponible |
Accueil > féculents > Recette Pommes de terre
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses poires
- 6 figues fraîches
- 6 petits macarons
- quelques amandes grillées
- sucre
Pour la crème pâtissière :
- 1/4 de litre de lait
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 40 g de farine
- 1 grosse noix de beurre
- kirsch
Préparation :
Préparez un sirop : faites bouillir environ 1/4 d'heure 15 morceaux de sucre dans 1 litre d'eau. |
|
Faites-y ensuite pocher les poires coupées en deux et épluchées à petit frémissement jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. |
|
Retirez-les. |
|
Jetez dans le sirop les figues soigneusement essuyées et faites-les également pocher 5 à 10 minutes. |
|
Préparez d'autre part la crème pâtissière: mélangez jaunes et sucre. |
|
Tournez jusqu'au blanc. |
|
Ajoutez la farine puis le lait bouillant. |
|
Remettez à bouillir sur feu vif 5 minutes. |
|
Ajoutez le beurre hors du feu. |
|
Parfumez légèrement avec le kirsch. |
|
Laissez refroidir crème et fruits. |
|
Sur un compotier, disposez les demi-poires pochées. |
|
Remplissez les cavités avec les macarons réduits en poudre, puis disposez par-dessus les figues partagées en deux. |
|
Dressez la crème pâtissière au milieu et piquez-la avec les amandes grillées. |
|
Arrosez le tout avec le sirop où ont poché les fruits. |
|
Servez très frais. |
 |
En espérant que notre recette Poires aux figues vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Poires aux figues |
 |
Quelques recettes similaires :
Poires aux figues |
- Recette Poires à la crème pâtissière et aux figues
Préparation : 45 minCuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses poires
- 4 figues fraîches
- 25 cl de lait
- 40 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 morceaux de sucre
- 6 petits macarons
- 1 grosse noix ...
- Recette Chapon farci aux poires, sauce aux figues
Préparation : 15 minCuisson : 1 h par kgIngrédients (selon la grandeur du chapon) :
Pour la farce :
- 2 tranches pain de mie
- lait
- 2 poires
- 2 échalotes
- 2 oignons
- 1/2 bouquet de persil plat
- 250 g de foie de volaille
- beurre
...
|
|
Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, |
|
|