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1 dizaine de poireaux, 500 g de pommes de terre, sel et poivre, 10O g de crème. |
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Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante salée, soit en même temps que les pommes de terre, soit séparément (je vous signale que, cuites avec les légumes, les pommes de terre prennent saveur très forte). |
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Lorsque les légumes sont cuits, vous les passez au tamis ou au mixer. |
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Assaisonnez et incorporez la crème avant de servir. |
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Note. |
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S'il s'agit d'un repas destiné aux petits, vous pouvez ajouter un ou deux jaunes d'oeufs à la purée. |
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De la sorte, vous leur servirez un repas complet. |
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En espérant que notre recette Poireaux en purée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poireaux en purée |
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- sel, poivre
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