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2 bottes de poireaux, 2 dl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 pointes de couteau de coriandre, 1/2 pointe de couteau de macis, sel, poivre en grains moulu. |
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Après avoir nettoyé les poireaux, coupez-les à hauteur du blanc faites-les cuire dans de l'eau salée pendant vingt à vingt-cinq minutes environ. |
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Lorsqu'ils deviennent tendres, arrêtez la cuisson et égouttez-les. |
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Entre-temps, déposez dans un poêlon le vin blanc sec, l'huile avec l'assaisonnement, la coriandre et le macis. |
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Faites cuire pendant un quart d'heure. |
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Incorporez les poireaux à la préparation et achevez la cuisson sur feu très doux pendant dix minutes environ. |
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Les poireaux à la coriandre accompagnent les viandes froides et les poissons. |
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En espérant que notre recette Poireaux à la coriandre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poireaux à la coriandre |
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