Poêlée de courgettes au curry onctueuse
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Accompagnement > Poêlée de courgettes au curry onctueuse
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min (dont une partie pendant la préparation)
Ingrédients (2 personnes) :
C'est une poêlée que j'adore, idéale pour napper des pommes de terre cuites avec leur peau à la vapeur, ou pourquoi pas des tagliatelles fraîches. |
|
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 1 petite cuillère à café de gingembre moulu
- 1 grosse cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soue de sauce soja
- 2 ou 3 courgettes moyennes
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
Préparation :
Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. |
|
Quand l'huile est chaude, ajouter le gingembre et le curry. |
|
Laisser chauffer 5 minutes en remuant. |
|
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'échalote. |
|
Les mettre dans la sauteuse, remuer et laisser dorer pendant 5 minutes. |
|
Émincer les gousses d'ail, puis les ajouter au reste et laisser chauffer 2 minutes. |
|
Déglacer avec la sauce soja, laisser les parfums se diffuser pendant une à deux minutes. |
|
Laver les courgettes puis les couper en cubes au-dessus de la sauteuse. |
|
Mélanger le tout, ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter que cela n'attache ou surveiller régulièrement la cuisson. |
|
Lorsque les courgettes sont cuites et bien fondantes, au bout d'environ 15 minutes, ajouter le fromage blanc, laisser sur le feu encore quelques minutes le temps de réduire un peu (éliminer l'excés d'eau). |
 |
En espérant que notre recette Poêlée de courgettes au curry onctueuse vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Poêlée de courgettes au curry onctueuse |
 |
Quelques recettes similaires :
Poêlée de courgettes au curry onctueuse |
- Recette Poêlée de carottes vichy
Préparation : 10 minCuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de jeunes carottes
- 1 pincée de sucre
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel
Préparation :
Laver, peler et couper les carottes en gross...
- Recette Poêlée de cèpes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de cèpes de grosseur moyenne
- sel et poivre
- huile d'olive
- 200 g de mie de pain
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 1 bouquet de persil
Préparation :
Netto...
- Recette Poêlée de champignons berrichonne
Préparation : 20 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de petits Champignons de Paris frais
- 5 petits oignons
- 1 verre de vin rouge
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 1 cuiller à soupe de farine
- sel, poivre
Préparat...
- Recette Poêlée de champignons au chorizo
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de champignons de Paris frais (ou 1 boîte)
- 300 g de chorizo fort
- 100 g de lard de poitrine fraîche
- 3 oignons moyens
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de concentré ...
- Recette Poêlée de cèpes
Faire saisir les cèpes, saler, poivrer.Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Arroser d'un peu de porto, flamber.Verser un peu de crème fraîche liquide pour lier.Servir. ...
|
|
|
|
|