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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de jeunes carottes
- 1 pincée de sucre
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel
Préparation :
Laver, peler et couper les carottes en grosses rondelles. |
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Les sécher avec un linge et saupoudrer de sucre. |
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Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire y revenir les carottes sans laisser attacher. |
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Au bout de 5 minutes, saler, baisser le feu, couvrir et poursuivre la cuisson 20 minutes, en remuant de temps en temps pour que les carottes n'attachent pas au fond. |
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Parsermer de persil haché avant de servir. |
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On peut également précuire les carottes à l'eau avec sucre, sel et le poivre, avant de servir avec le beurre frais et le persil haché. |
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En espérant que notre recette Poêlée de carottes vichy vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poêlée de carottes vichy |
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