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Pour 8 personnes: 250 g de beurre, 250 g de sucre, une pincée de sel, 5 oeufs, 250 g de fruits confits, un verre de rhum, 250 g de farine. |
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Travaillez dans une terrine le beurre ramolli, le sel et le sucre. |
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Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez-y les oeufs un par un. |
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Incorporez les fruits confits et ajoutez un peu de levure chimique. |
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Ajoutez la farine, cuillerée par cuillerée et placez le tout dans un moule à cake beurré. |
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Le moule doit être rempli aux trois quarts. |
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Faites cuire au four doux durant une heure. |
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Démoulez et faites refroidir durant une heure au moins. |
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En espérant que notre recette Plum-cake vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Plum-cake |
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