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4 oignons, une petite boîte de concentré de tomates, une cuillerée à soupe d'huile. |
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une cuillerée à soupe de persil haché, une brindille de thym, 4 plies, du sel, du poivre, deux cuillerées à soupe de beurre. |
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Faites légèrement blondir les oignons émincés dans du beurre. |
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Ajoutez-y l'huile, le persil, le thym et le concentré de tomates. |
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Laissez cuire à petit feu. |
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Préparez les filets de plies que vous dresserez dans un plat à gratin bien beurré. |
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Faites un fumet avec les arêtes et les peaux des poissons en les couvrant d'eau et en les laissant réduire une vingtaine de minutes. |
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Incorporez ce fumet à votre préparation oignons et tomates et versez sur les 2 filets de poissons. |
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Rectifiez l'assaisonnement et faites cuire au four moyen un quart d'heure environ. |
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En espérant que notre recette Plies aux tomates vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Plies aux tomates |
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