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Nettoyez, lavez et séchez 4 plies. |
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Farinez-les légèrement, assaisonnez-les de sel et poivre et faites-les dorer à la poêle dans 50 g de beurre, 5 mn de chaque côté. |
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Rangez-les dans le plat de service tenu au chaud. |
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Dans la cuisson des plies, faites revenir 4 gousses d'ail émincées, déglacez avec 3 c à soupe de vinaigre, faites chauffer sans bouillir et versez sur les poissons. |
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Servez accompagné de demi-tomates poêlées et saupoudrées de persil haché ou de pommes de terre sautées. |
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En espérant que notre recette Plies à la catalane vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Plies à la catalane |
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