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Préparation : 20 à 25 min
Cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte à pizza ou de la pâte à pain
- 3 ou 4 escalopes de poulet suivant la grosseur
- 1 briquette de coulis de tomates
- 1 oignon émincé (facultatif)
- 20 cl de vin blanc
- 2 cuillerées à café d'épices à pizza
- 5 à 6 champignons frais, lavés et coupés en lamelles
- 1 bûchette chèvre coupée en rondelles de 1 cm d'épaisseur
- du gruyère râpé
- 1/4 de poivron vert et rouge coupés en dés
- de l'huile pimentée
Préparation :
Faire préchauffer le four à 240°C (thermostat 7-8)
Faire revenir dans une poêle les escalopes de poulet, préalablement coupés en morceaux, dans un peu de matière grasse ou avec 2 cuillerées à soupe d'huile pimentée. |
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Ajouter les champignons. |
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Au bout de 5 à 6 minutes de cuisson, ajouter le vin blanc et faire réduire au 3/4. |
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Ajouter les épices à pizza et laisser déduire encore 3 à 4 minutes. |
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Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat allant au four. |
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La piquer et y étaler le coulis de tomate et l'oignon. |
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Avec une écumoire, prendre les morceaux de poulet et les champignons et les répartir sur cette pâte. |
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Ajouter le poivron, les rondelles de chèvre et un peu de gruyère. |
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Enfourner pendant 25 à 30 minutes. |
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En espérant que notre recette Pizza poulet chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pizza poulet chèvre |
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