Pizza blanche aux fruits de mer
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Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 1 pizza) :
- 1 pâte à pizza
- 150 g de mix de fruits de mer déjà décortiqués
- 12 cl crème fraîche allégée
- 10 cl de jus de pomme
- 100 g de champignons en lamelles
- 1 oignon
- 100 g de mozzarella
- parmesan
- herbes aromatiques italiennes (basilic, origan. |
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Préparation :
Sortir la pâte du frigo 15 minutes avant de démarrer, puis l'étaler sur la plaque à four et la laisser reposer encore 15 minutes (la plaque à four permet une meilleure cuisson de la pâte que sur la grille). |
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Couper l'oignon en gros morceaux et le faire brièvement revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. |
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Rajouter les fruits de mer, le jus de pomme et les champignons, et laisser mijoter le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait pratiquement plus de jus. |
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Rajouter la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter les herbes italiennes. |
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), ne pas mettre la chaleur tournante qui assècherait la pizza. |
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Piquer légèrement la pâte plusieurs fois avec une fourchette et replier les bords vers l'intérieur (pour retenir la préparation). |
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Parsemer de parmesan, puis déposer la mozzarella découpée en tranches fines. |
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Rajouter enfin le contenu de la poêle et parsemer le tout à nouveau de parmesan. |
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Il ne reste plus qu'à enfourner et patienter environ 20 minutes. |
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En espérant que notre recette Pizza blanche aux fruits de mer vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pizza blanche aux fruits de mer |
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