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Pour 4 personnes: 350 g de pâte à pain. |
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Garniture: 800 g de tomates bien charnues, 16 filets d'anchois allongés à l'huile d'olive, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 1 brin de thym, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel poivre. |
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Préparez la garniture: pelez les oignons et l'ail, émincez-les. |
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Pelez les tomates, retirez les graines et découpez la pulpe en tranches. |
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Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. |
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Faites-y rissoler l'ail et l'oignon. |
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Lorsqu'ils ont pris une belle couleur blonde, ajoutez les tomates, salez, poivrez parfumez avec le thym, mettez à cuire à feu très vif pour faire évaporer toute l'eau des tomates. |
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Laissez refroidir. |
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Préchauffez le four th 8 (240°C,). |
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Versez la garniture aux tomates sur la pâte. |
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Divisez en deux chaque filet d'anchois dans le sens de la longueur et formez un quadrillage sur la surface de la pizza. |
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Décorez de petites olives noires niçoises. |
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Glissez dans le four chaud à mi-hauteur et laissez cuire pendant 20 à 25 mn. |
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Servez bien chaud dès la sortie du four. |
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En espérant que notre recette Pizza aux anchois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pizza aux anchois |
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