Pizza au chèvre et magret séché
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Préparation : 30 min + 1 à 2 heure pour la lévée de la pâte
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la pâte à pizza :
- 1/2 cube de levure fraîche de boulangerie
- 250 g de farine
- 13 cl d'eau
- 5 cl d'huile d'olive
- 4 g de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pour la garniture :
- environ 15 tranches de magret séché
- 1 buchette de chèvre de 150 g
- 200 g de ricotta
- 30 g de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bonne cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café dâ™origan
- 50 g de parmesan râpé
- 2 petites tomates ou 1 grosse
Préparation :
Pour la pâte à pizza : mélanger lâ™eau et lâ™huile avec la levure de boulangerie. |
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Lâ™ajouter ensuite à la farine, ainsi que le sel, le paprika et le parmesan râpé. |
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Laisser reposer la pâte jusquâ™Ã ce quâ™elle double de volume. |
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Etaler la pâte à la main directement dans le plat et lâ™oublier un petit moment. |
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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La garniture : mélanger la ricotta, le concentré de tomate, la crème, le thym et lâ™origan et étaler le tout sur la pâte à pizza. |
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Déposer les tranches de magrets séchés sans le gras (voir les bons plans pour le faire maison sur ce site, câ™est bien plus économique et si facile), de fines tranches de tomates. |
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Finir par les rondelles de chèvre et ajouter si vous êtes gourmand le parmensan. |
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Enfourner pendant environ 30 minutes. |
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En espérant que notre recette Pizza au chèvre et magret séché vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pizza au chèvre et magret séché |
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- 1 cuillère à soupe de pecorino râpé
- huile d'olive, sel, poivre
Prépa...
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