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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g d'aubergines
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 brin de thym
- sel et poivre
- 300 g de pâte à pizza
- 300 g de tomates mûres mais fermes
Préparation :
Couper les aubergines en petits cubes, sauf une aubergine à couper en tranches de 1 cm. |
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Verser dans une sauteuse 3 cuillerées à soupe d'huile, y faire dorer les tranches d'aubergine de chaque côté, puis les déposer sur du papier absorbant. |
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Mettre dans la sauteuse les cubes d'aubergine avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, le thym, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 15 min à feu modéré. |
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Couper les tomates en tranches de 1 cm. |
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Allumer le four à thermostat 7 (210°C). |
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Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four, étaler les aubergines en cubes, recouvrir des rondelles de tomate et d'aubergine en les faisant se chevaucher. |
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Verser un filet d'huile d'olive, parsemer de thym émietté, glisser au four, puis laisser cuire 12 à 15 min; et servir. |
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En espérant que notre recette Pizza à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pizza à l'italienne |
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- huile d'olive, sel, poivre
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