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500 g de jeunes pissenlits, 5OO g de jeunes orties, 1OO g lard fumé, 1 oignon haché, 1 cuillerée à soupe de farine, un peu de lait. |
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Laver les légumes, les blanchir dans beaucoup d'eau salée. |
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Les égoutter dans une passoire. |
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Les rincer à l'eau froide. |
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Les presser pou extraire l'eau. |
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Les hacher fin. |
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Couper les lardons et faire fondre avec l'oignon haché, ajouter la farine. |
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Laisser mousser. |
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Mouiller avec le lait. |
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Mélanger à cette béchamel les herbes et laisser mijoter quelques minutes. |
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Ce plat de légumes peut se servir avec des oeufs sur le plat ou des oeufs durs coupés en quartiers. |
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En espérant que notre recette Pissenlits avec orties ou épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pissenlits avec orties ou épinards |
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