Pissaladière à la machine à pain
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Pissaladière à la machine à pain
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte :
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 260 g de farine à pain
- 30 g de beurre
- 15 cl eau tiède en bouteille (non chlorée)
- demie cuillère à café de sel
La garniture :
- 1 kg d'oignons doux
- Une bonne cuillère à soupe de moutarde
- 10 à 15 filets d'anchois selon les goûts
- même quantité d'olives noires
- Une cuillère à café d'herbes de Provence
- huile d'olive
- crème fleurette
Préparation :
Dans le bol de la machine à pain, introduire la levure émiettée, l'eau, la farine, le beurre détaillé en dés directement au sortir du frigo et le sel. |
|
Lancer le programme pâte seule pour une durée d'une heure et demie et laisser finir le programme. |
|
Au bout de 7 minutes environ, vérifier l élasticité du pâton qui doit être de la consistance d'une belle boule dodue et élastique tel un chewing-gum mâché. |
|
Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, s'il est trop sec rajouter un peu d'eau. |
|
Pendant ce temps, faire revenir dans 4 cl d'huile d'olive les oignons détaillés en lamelles, salés et poivrés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brunis (environ 30 minutes - feu moyen). |
|
En fin de cuisson rajouter les herbes de Provence, mélanger. |
|
Réserver. |
|
Quand la pâte est bien reposée au bout du temps imparti, la travailler au rouleau à pâtisserie et foncer un moule métallique de préférence. |
|
Piquer le fond à la fourchette. |
|
A l'aide d'un pinceau moutarder le fond. |
|
Répandre les oignons, les anchois, les olives. |
|
Saupoudrer d'herbes de Provence, un filet de crème fleurette (un millimètre ou deux) pour éviter que le tout sèche à la cuisson, plus un filet d'huile d'olive et hop au four 25 à 30 min thermostat 6-7 (200°C). |
 |
En espérant que notre recette Pissaladière à la machine à pain vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Pissaladière à la machine à pain |
 |
Quelques recettes similaires :
Pissaladière à la machine à pain |
- Recette Pissaladière
Préparation : 15 min + 2 h de repos
Cuisson : 1 h 20
Ingrédients (pour 4 personnes) :
La pâte :
- 250 g de farine
- 1 pincée, de sel
- 1/2 sachet de levure
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Garniture :
- 5 oignons moyens
- 1 gou...
- Recette Pissaladière niçoise
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique dilué dans un peu d'eau chaude
- 10 cl d'huile de tournesol (environ 1/3 d'un verre à moutarde,sel...
- Recette Pissaladière
Préparation : 10 mnCuisson : Cuisson : 25 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte à pain achetée à la boulangerie (équivalent d'un pain ou une baguette et demie)
- 6 gros oignons
- huile d'olive
- une vingtaine d'anchois à l'huile d'o...
- Recette Pissaladière
Préparation : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pâte à pain du boulanger
- 1 kg d'oignons
- 300 g d'anchois à l'huile
- 15 olives noires
- deux grosses cuillères à soupe de sucre en poudre
- des herbes de provence
- du ...
- Recette Pissaladière aux endives
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une pâte brisée du commerce ou, encore mieux, celle que vous confectionnerez grâce à la recette trouvée sur ce site
- 6 belles endives
- 6 filets d'anchois
- quelques...
|
|
|