Accueil > viandes préparées > Pintade
Trouver une autre recette :
|
- Recette Pintadeaux aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1,1OO kg, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crème f(...) - Recette Pintadeau à l'étouffée
Beurrez un pintadeau, salez et poivrez à l'intérieur et l'extérieur.Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives n(...) - Recette Pintadeau au genièvre
Préparation : 15 minCuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 pintadeau
- 1 petit-suisse
- sel, poivre
- 3 ou 4 baies de genièvre Ã(...) - Recette Pintadeau au poivre rose
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pintadeaux
- 2 petits-suisse
- 3 cuillères à café de poivre rose
- 50 g de beurre
- un petit verre de co(...) - Recette Pintadeau au serpolet
Pour 4 personnes: 2 petits pintadeaux, serpolet (ou à défaut, origan), huile d'olive, sel, poivre.
Ouvrez les pintadeaux le long du dos et aplatiss(...) - Recette Pintadeau au vinaigre
Faites cuire lentement le pintadeau dans une cocotte en l'arrosant de beurre frais.Lorsqu'il est très blond, flambez à l'armagnac et déglacez au vi(...) - Recette Pintadeaux aux anchois
Lardez 2 petits pintadeaux avec 4 filets d'anchois en morceaux.Faites-les dorer dans 3 c à soupe d'huile avec 1 gousse d'ail et une vingtaine de peti(...) - Recette Pintadeau aux champignons
Préparez une farce avec 200 de haché de porc et veau, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf et 1 c à soupe de cognac.Farcissez-en un pintadeau.Assaisonnez-le(...) - Recette Pintadeau aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crè(...) - Recette Pintadeau aux raisins
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux, 2 bardes de lard, 2 feuilles de vigne, 50 g de beurre, un verre de cognac, 1 verre de porto (facultatif), 750 g de rai(...) - Recette Pintadeau brabançonne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
- 1 pintadeau
- 1 petit suisse nature
- 1 barde de lard
- 50 g de beurr(...) - Recette Pintade au chou
Préparation : 25 minCuisson : 1 h 30Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 belle pintade 1,5 kg ou +
- 6 saucisses de Toulouse moyennes ou 3 grosse(...) - Recette Pintadeau farci au pineau
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ.Farce: 200 g de chair à saucisse, 100 g de mie de pain, 1 tasse de ciboulette et de persil hache, 1 oe(...) - Recette Pintadeau grillé à la marjolaine
Préparation : 15 mn
Attente : 2 h
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 pintadeaux
- 3 brins de marjolaine
- 1 brin de thym
- (...) - Recette Pintadeau truffé aux champignons farcis
2 pintadeaux de 1,200 kg avec leurs foie, 1 verre de porto, 1 truffe, 100 g de beurre, sel, poivre, 8 gros champignons de couche, 2 oignons, 1 échalo(...) - Recette Pintade aux salsifis
Préparation: 40 mn.Cuisson: 1 h 40 mn.Pour 4 personnes: une pintade prête à cuire, un kilo de salsifis, un demi-verre de vinaigre, 3 oignons moyens(...) - Recette Pintade laquée au miel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pintades
- 250 g de vermicelle chinois
- 25 g de champignons noirs
- (...) - Recette Pintade printanière
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 belle pintade fermière de 1,8 kg
- 250 g de blanc de volaille
- 100 g (...) - Recette Pintade rôtie sauce au foie gras
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pintade de 1,6 kg
- 200 g de foie gras cuit
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1 cuillère à soupe d'huile (...) - Recette Pintade vallée d'auge
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.
Faire revenir à 'blanc' les morceaux d'une pintade.Ajouter 2 échalotes hachées, 200 g de champi(...) - Recette Pot-au-feu mongol
Pour 6 personnes: 1 pintade, 1 belle côte d'agneau par personne, 80 g de champignons noirs et secs, 1 c à soupe de ciboulette, 1 de serpolet, un dem(...) - Recette Salmis de pintadeau
2 pintadeaux.Sauce: 2 échalotes, 1 carotte, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 3 dl de bordeaux rouge, (...) - Recette Suprême de volaille aux champignons
Pour 4 personnes: 4 suprêmes de volaille, pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons(...) - Recette Pintadeaux aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1,1OO kg, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crème f(...) - Recette Pintadeau à l'étouffée
Beurrez un pintadeau, salez et poivrez à l'intérieur et l'extérieur.Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives n(...) - Recette Pintadeau au genièvre
Préparation : 15 minCuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 pintadeau
- 1 petit-suisse
- sel, poivre
- 3 ou 4 baies de genièvre Ã(...) - Recette Pintadeau au poivre rose
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pintadeaux
- 2 petits-suisse
- 3 cuillères à café de poivre rose
- 50 g de beurre
- un petit verre de co(...) - Recette Pintadeau au serpolet
Pour 4 personnes: 2 petits pintadeaux, serpolet (ou à défaut, origan), huile d'olive, sel, poivre.
Ouvrez les pintadeaux le long du dos et aplatiss(...) - Recette Pintadeau au vinaigre
Faites cuire lentement le pintadeau dans une cocotte en l'arrosant de beurre frais.Lorsqu'il est très blond, flambez à l'armagnac et déglacez au vi(...) - Recette Pintadeaux aux anchois
Lardez 2 petits pintadeaux avec 4 filets d'anchois en morceaux.Faites-les dorer dans 3 c à soupe d'huile avec 1 gousse d'ail et une vingtaine de peti(...) - Recette Pintadeau aux champignons
Préparez une farce avec 200 de haché de porc et veau, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf et 1 c à soupe de cognac.Farcissez-en un pintadeau.Assaisonnez-le(...) - Recette Pintadeau aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crè(...) - Recette Pintadeau aux raisins
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux, 2 bardes de lard, 2 feuilles de vigne, 50 g de beurre, un verre de cognac, 1 verre de porto (facultatif), 750 g de rai(...) - Recette Pintadeau brabançonne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
- 1 pintadeau
- 1 petit suisse nature
- 1 barde de lard
- 50 g de beurr(...) - Recette Pintade au chou
Préparation : 25 minCuisson : 1 h 30Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 belle pintade 1,5 kg ou +
- 6 saucisses de Toulouse moyennes ou 3 grosse(...) - Recette Pintadeau farci au pineau
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ.Farce: 200 g de chair à saucisse, 100 g de mie de pain, 1 tasse de ciboulette et de persil hache, 1 oe(...) - Recette Pintadeau grillé à la marjolaine
Préparation : 15 mn
Attente : 2 h
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 pintadeaux
- 3 brins de marjolaine
- 1 brin de thym
- (...) - Recette Pintadeau truffé aux champignons farcis
2 pintadeaux de 1,200 kg avec leurs foie, 1 verre de porto, 1 truffe, 100 g de beurre, sel, poivre, 8 gros champignons de couche, 2 oignons, 1 échalo(...) - Recette Pintade aux salsifis
Préparation: 40 mn.Cuisson: 1 h 40 mn.Pour 4 personnes: une pintade prête à cuire, un kilo de salsifis, un demi-verre de vinaigre, 3 oignons moyens(...) - Recette Pintade laquée au miel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pintades
- 250 g de vermicelle chinois
- 25 g de champignons noirs
- (...) - Recette Pintade printanière
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 belle pintade fermière de 1,8 kg
- 250 g de blanc de volaille
- 100 g (...) - Recette Pintade rôtie sauce au foie gras
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pintade de 1,6 kg
- 200 g de foie gras cuit
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1 cuillère à soupe d'huile (...) - Recette Pintade vallée d'auge
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.
Faire revenir à 'blanc' les morceaux d'une pintade.Ajouter 2 échalotes hachées, 200 g de champi(...) - Recette Pot-au-feu mongol
Pour 6 personnes: 1 pintade, 1 belle côte d'agneau par personne, 80 g de champignons noirs et secs, 1 c à soupe de ciboulette, 1 de serpolet, un dem(...) - Recette Salmis de pintadeau
2 pintadeaux.Sauce: 2 échalotes, 1 carotte, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 3 dl de bordeaux rouge, (...) - Recette Suprême de volaille aux champignons
Pour 4 personnes: 4 suprêmes de volaille, pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons(...) - Recette Pintadeaux aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1,1OO kg, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crème f(...) - Recette Pintadeau à l'étouffée
Beurrez un pintadeau, salez et poivrez à l'intérieur et l'extérieur.Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives n(...) - Recette Pintadeau au genièvre
Préparation : 15 minCuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 pintadeau
- 1 petit-suisse
- sel, poivre
- 3 ou 4 baies de genièvre Ã(...) - Recette Pintadeau au poivre rose
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pintadeaux
- 2 petits-suisse
- 3 cuillères à café de poivre rose
- 50 g de beurre
- un petit verre de co(...) - Recette Pintadeau au serpolet
Pour 4 personnes: 2 petits pintadeaux, serpolet (ou à défaut, origan), huile d'olive, sel, poivre.
Ouvrez les pintadeaux le long du dos et aplatiss(...) - Recette Pintadeau au vinaigre
Faites cuire lentement le pintadeau dans une cocotte en l'arrosant de beurre frais.Lorsqu'il est très blond, flambez à l'armagnac et déglacez au vi(...) - Recette Pintadeaux aux anchois
Lardez 2 petits pintadeaux avec 4 filets d'anchois en morceaux.Faites-les dorer dans 3 c à soupe d'huile avec 1 gousse d'ail et une vingtaine de peti(...) - Recette Pintadeau aux champignons
Préparez une farce avec 200 de haché de porc et veau, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf et 1 c à soupe de cognac.Farcissez-en un pintadeau.Assaisonnez-le(...) - Recette Pintadeau aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crè(...) - Recette Pintadeau aux raisins
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux, 2 bardes de lard, 2 feuilles de vigne, 50 g de beurre, un verre de cognac, 1 verre de porto (facultatif), 750 g de rai(...) - Recette Pintadeau brabançonne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
- 1 pintadeau
- 1 petit suisse nature
- 1 barde de lard
- 50 g de beurr(...) - Recette Pintade au chou
Préparation : 25 minCuisson : 1 h 30Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 belle pintade 1,5 kg ou +
- 6 saucisses de Toulouse moyennes ou 3 grosse(...) - Recette Pintadeau farci au pineau
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ.Farce: 200 g de chair à saucisse, 100 g de mie de pain, 1 tasse de ciboulette et de persil hache, 1 oe(...) - Recette Pintadeau grillé à la marjolaine
Préparation : 15 mn
Attente : 2 h
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 pintadeaux
- 3 brins de marjolaine
- 1 brin de thym
- (...) - Recette Pintadeau truffé aux champignons farcis
2 pintadeaux de 1,200 kg avec leurs foie, 1 verre de porto, 1 truffe, 100 g de beurre, sel, poivre, 8 gros champignons de couche, 2 oignons, 1 échalo(...) - Recette Pintade aux salsifis
Préparation: 40 mn.Cuisson: 1 h 40 mn.Pour 4 personnes: une pintade prête à cuire, un kilo de salsifis, un demi-verre de vinaigre, 3 oignons moyens(...) - Recette Pintade laquée au miel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pintades
- 250 g de vermicelle chinois
- 25 g de champignons noirs
- (...) - Recette Pintade printanière
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 belle pintade fermière de 1,8 kg
- 250 g de blanc de volaille
- 100 g (...) - Recette Pintade rôtie sauce au foie gras
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pintade de 1,6 kg
- 200 g de foie gras cuit
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1 cuillère à soupe d'huile (...) - Recette Pintade vallée d'auge
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.
Faire revenir à 'blanc' les morceaux d'une pintade.Ajouter 2 échalotes hachées, 200 g de champi(...) - Recette Pot-au-feu mongol
Pour 6 personnes: 1 pintade, 1 belle côte d'agneau par personne, 80 g de champignons noirs et secs, 1 c à soupe de ciboulette, 1 de serpolet, un dem(...) - Recette Salmis de pintadeau
2 pintadeaux.Sauce: 2 échalotes, 1 carotte, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 3 dl de bordeaux rouge, (...) - Recette Suprême de volaille aux champignons
Pour 4 personnes: 4 suprêmes de volaille, pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons(...) - Recette Pintadeaux aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1,1OO kg, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crème f(...) - Recette Pintadeau à l'étouffée
Beurrez un pintadeau, salez et poivrez à l'intérieur et l'extérieur.Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives n(...) - Recette Pintadeau au genièvre
Préparation : 15 minCuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 pintadeau
- 1 petit-suisse
- sel, poivre
- 3 ou 4 baies de genièvre Ã(...) - Recette Pintadeau au poivre rose
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pintadeaux
- 2 petits-suisse
- 3 cuillères à café de poivre rose
- 50 g de beurre
- un petit verre de co(...) - Recette Pintadeau au serpolet
Pour 4 personnes: 2 petits pintadeaux, serpolet (ou à défaut, origan), huile d'olive, sel, poivre.
Ouvrez les pintadeaux le long du dos et aplatiss(...) - Recette Pintadeau au vinaigre
Faites cuire lentement le pintadeau dans une cocotte en l'arrosant de beurre frais.Lorsqu'il est très blond, flambez à l'armagnac et déglacez au vi(...) - Recette Pintadeaux aux anchois
Lardez 2 petits pintadeaux avec 4 filets d'anchois en morceaux.Faites-les dorer dans 3 c à soupe d'huile avec 1 gousse d'ail et une vingtaine de peti(...) - Recette Pintadeau aux champignons
Préparez une farce avec 200 de haché de porc et veau, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf et 1 c à soupe de cognac.Farcissez-en un pintadeau.Assaisonnez-le(...) - Recette Pintadeau aux langoustines
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crè(...) - Recette Pintadeau aux raisins
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux, 2 bardes de lard, 2 feuilles de vigne, 50 g de beurre, un verre de cognac, 1 verre de porto (facultatif), 750 g de rai(...) - Recette Pintadeau brabançonne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
- 1 pintadeau
- 1 petit suisse nature
- 1 barde de lard
- 50 g de beurr(...) - Recette Pintade au chou
Préparation : 25 minCuisson : 1 h 30Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 belle pintade 1,5 kg ou +
- 6 saucisses de Toulouse moyennes ou 3 grosse(...) - Recette Pintadeau farci au pineau
Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ.Farce: 200 g de chair à saucisse, 100 g de mie de pain, 1 tasse de ciboulette et de persil hache, 1 oe(...) - Recette Pintadeau grillé à la marjolaine
Préparation : 15 mn
Attente : 2 h
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 pintadeaux
- 3 brins de marjolaine
- 1 brin de thym
- (...) - Recette Pintadeau truffé aux champignons farcis
2 pintadeaux de 1,200 kg avec leurs foie, 1 verre de porto, 1 truffe, 100 g de beurre, sel, poivre, 8 gros champignons de couche, 2 oignons, 1 échalo(...) - Recette Pintade aux salsifis
Préparation: 40 mn.Cuisson: 1 h 40 mn.Pour 4 personnes: une pintade prête à cuire, un kilo de salsifis, un demi-verre de vinaigre, 3 oignons moyens(...) - Recette Pintade laquée au miel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pintades
- 250 g de vermicelle chinois
- 25 g de champignons noirs
- (...) - Recette Pintade printanière
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 belle pintade fermière de 1,8 kg
- 250 g de blanc de volaille
- 100 g (...) - Recette Pintade rôtie sauce au foie gras
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pintade de 1,6 kg
- 200 g de foie gras cuit
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1 cuillère à soupe d'huile (...) - Recette Pintade vallée d'auge
Pour 4 personnes.Préparation 25 mn.Cuisson 40 mn.
Faire revenir à 'blanc' les morceaux d'une pintade.Ajouter 2 échalotes hachées, 200 g de champi(...) - Recette Pot-au-feu mongol
Pour 6 personnes: 1 pintade, 1 belle côte d'agneau par personne, 80 g de champignons noirs et secs, 1 c à soupe de ciboulette, 1 de serpolet, un dem(...) - Recette Salmis de pintadeau
2 pintadeaux.Sauce: 2 échalotes, 1 carotte, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 3 dl de bordeaux rouge, (...) - Recette Suprême de volaille aux champignons
Pour 4 personnes: 4 suprêmes de volaille, pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons(...)
|
|