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Pour 4 personnes: 300 g de saucisses Chipolata, 300 g de saucisses merguez, 150 g d'oignons de Mulhouse, 2 c à soupe d'huile, 4 tomates, beurre, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre, 250 g de riz long grain, 2 fois le volume de riz en bouillon. |
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Pelez les oignons et conservez-les entiers. |
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Faites légèrement dorer les oignons dans une poêle allant au four, dans l'huile chaude. |
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Ajoutez les tomates, pelées, épépinées et coupées en morceaux, sel, poivre, puis le riz et le bouillon. |
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Portez à ébullition en remuant puis cuisez sans couvrir 20 minutes environ à four moyen (thermostat 6 pour un thermostat allant de 1 à 10) en remuant le riz de temps à autre avec une fine
spatule. |
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Ajoutez au riz cuit les chipolatas et les merguez cuites à la poêle dans un peu de beurre. |
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Parsemez de persil et d'une cuiller à soupe de beurre. |
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Accompagnez du beurre de cuisson des saucisses déglacé avec 2 c à soupe d'eau froide. |
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En espérant que notre recette Pilaf de riz aux saucisses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pilaf de riz aux saucisses |
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