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2 pigeons, sel, poivre, 30 g de beurre, 4 carottes, une dizaine de petits oignons, 1 gousse d'ail, thym, laurier, quelques baies de genièvre, 1/2 litre de bouillon (eau et cube). |
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Bridez et flambez les pigeons, assaisonnez-les. |
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Faites-les dorer dans le beurre chaud, sans le laisser brûler. |
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Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les oignons pelés, l'ail, le thym, le laurier et les baies de genièvre. |
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Mouillez de bouillon, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 45 mn environ. |
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En espérant que notre recette Pigeons aux carottes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pigeons aux carottes |
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