Pieroiki (pirogi) avec des champignons
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Préparation : 1 h
Cuisson : selon
Ingrédients :
La farce :
- 800 g de champignons frais
- 100 g dâ™oignons
- 40 g de matière grasse
- 40 g de pain rassi
- 30 g de chapelure
- sel, poivre
La pâte :
- 350 g de farine
- 1 oeuf
- 1/8ème de litre dâ™eau
Préparation :
Rincez les champignons et coupez-les en petites rondelles. |
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Ajoutez 2 ou 3 cuillères dâ™eau. |
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Faire cuire cela avec un couvercle le temps que lâ™eau sâ™Ã©vapore. |
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Imbiber le pain dans de lâ™eau. |
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Couper lâ™oignon en rondelle et faire cuire à la poêle avec un peu de matière grasse. |
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Hacher les champignons, le pain, lâ™oignon. |
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Ajouter le sel et le poivre. |
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La pâte :
Mettre un oeuf dans la farine ajouter le sel et de poivre, travailler la pâte. |
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Etendre la pâte avec un rouleau. |
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Couper des ronds de 5 cm de diamètre. |
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Mettre une cuillère de farce au milieu de chaque rond. |
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Plier et coller bien les bords. |
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Faire cuire de lâ™eau salé dans une casserole, mettre les pieroiki, mélanger. |
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Quand les pieroiki remonte à la surface, ils sont prêts, sortez-les et verser la matière grasse et la chapelure dessus. |
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En espérant que notre recette Pieroiki (pirogi) avec des champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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