Petits pots de crème chocolatée aux amandes
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Préparation : 20 min
Cuisson :15 min environ et 2 h au frais
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la crème:
- 125 g de chocolat
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 Å“ufs entiers
- 50 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Pour la décoration:
- 30 g d'amandes effilées
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec lâ™eau dans une casserole à feu très doux. |
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Battre les jaunes dâ™Å“ufs avec le sucre jusquâ™Ã lâ™obtention dâ™un mélange mousseux. |
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Ajouter la crème fraîche, puis le chocolat fondu au mélange mousseux et bien mélanger. |
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Verser ce mélange dans la casserole, puis faire épaissir à feu très doux sans cesser de remuer. |
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Pendant ce temps, monter les blancs en neige très ferme, puis les incorporer au mélange hors du feu. |
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Verser la crème dans des pots (ou ramequins) individuels puis laisser reposer 2 h minimum au frais. |
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Au moment de servir, saupoudrer les crèmes dâ™amandes effilées et déguster. |
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En espérant que notre recette Petits pots de crème chocolatée aux amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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