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2 kg de petits pois frais ou 1 litre en boîte, 4 c à soupe de sarriette ou 4 c à soupe de menthe poivrée, 100 g de beurre, sel, poivre. |
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Ecossez les petits pois et faites-les cuire au court- bouillon. |
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Lorsqu'ils deviennent tendre, jetez-les dans une passoire pour évacuer l'eau de cuisson. |
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Versez-les ensuite dans un légumier avec la matière grasse, la menthe poivrée finement hachée ou la sarriette. |
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Assaisonnez et mélangez. |
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Si vous utilisez des petits pois en conserve (en boîte ou surgelés) qui sont déjà cuits, il suffit de les réchauffer dans la matière grasse. |
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En espérant que notre recette Petits pois à la menthe ou à la sarriette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petits pois à la menthe ou à la sarriette |
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