Petits pois à la menthe (diététique)
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 à 500 g de petits pois surgelés
- 2 échalotes
- 2 tomates
- 1 noisette de beurre
- quelques feuilles de menthe
- sel, poivre
Préparation :
Portez à ébullition dans une casserole de l'eau avec du sel, y jeter les petits pois encore surgelés, laissez cuire à feu moyen 20 min. |
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Pendant ce temps, dans une casserole (assez grande pour contenir les petits pois par la suite), faites revenir dans le beurre les échalotes préalablement hachées grossièrement, laissez-les dorer. |
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Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux ainssi que les petits pois égouttés de leur eau de cuisson. |
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Salez, poivrez. |
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Mélangez et laissez cuire encore 1/4 d'heure à feu très doux. |
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Servez parsemé de quelques feuilles de menthe. |
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En espérant que notre recette Petits pois à la menthe (diététique) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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