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Pour 6 personnes: 6 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse, 300 g de chou blanc, 30 g de beurre, 1 dl de vin blanc, sel, poivre, 300 g de pâte brisée, 1 jaune d'oeuf pour dorer. |
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Faites pocher les saucisses 5 mn à l'eau bouillante, égouttez-les. |
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Nettoyez les feuilles de chou et faites-les blanchir 5 mn également à l'eau bouillante. |
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Egouttez-les, pressez-les bien, hachez-les et faites-les étuver doucement dans le beurre, mouillez de vin, assaisonnez, laissez cuire jusqu'à évaporation presque complète du liquide. |
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Etalez la pâte au rouleau en 6 disques. |
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Répartissez les saucisses et les choux sur ces disques et repliez-les en chaussons. |
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Soudez bien les bords pour enfermer la garniture. |
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Dorez au jaune d'oeuf et faites cuire 30 mn à four chaud préchauffé (240°C, th 7). |
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En espérant que notre recette Petits pates de saucisses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petits pates de saucisses |
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