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Ingrédients (pour une douzaine de petits pains) :
- 500 g de farine de froment
- 1 cuillère à café de sel
- 2 sachets de levure de boulanger sèche
- 3,5 dl d'eau
- 1 tasse de graines de pavot
Préparation :
Versez la farine en fontaine dans une grande terrine. |
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Au milieu, mettez la levure. |
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Versez peu à peu l'eau légèrement tiédie et mélangez en tournant, ajoutez le sel. |
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Pétrissez ensuite pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. |
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Laissez lever dans un endroit tiède pendant 20 mn, puis divisez-la en morceaux de la taille d'un gros oeuf. |
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Aplatissez légèrement chaque morceau puis rabattez les bords vers le centre, retournez les boules ainsi formées (les plis sont en dessous). |
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Donnez-leur une forme régulière en les faisant tourner dans les mains farinées, laissez lever 1 h dans un endroit tiède. |
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Badigeonnez les petits pains avec de l'eau salée, parsemez de graines de pavot et faites cuire 20 mn à four très chaud préchauffé. |
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Pour avoir une croûte plus luisante et plus foncée, vous pouvez badigeonner les petits pains avec du lait ou du jaune d'oeuf. |
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En espérant que notre recette Petits pains aux graines de pavot vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petits pains aux graines de pavot |
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