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Ingrédients :
- 20 g de levure de boulanger
- 5,5 cl d'eau chaude
- 1 cuillère à café de sucre
- 22,5 cl de jus de tomate
- 450 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à café d'origan séché
- oeufs battus pour dorer
- sel
Préparation :
Délayez la levure et le sucre dans un peu d'eau chaude. |
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Faites tiédir le jus de tomates. |
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Mélangez la farine, le sel et l'origan séché dans un récipient chauffé, et incorporez le beurre. |
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Faites un puits et versez-y la levure et le jus de tomates. |
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Mélangez bien. |
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Mettez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 10 min. |
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Remettez la pâte dans le récipient, en boules homogènes et couvrez d'un plastique légèrement huilé. |
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Laissez lever 1h à 1h30 : la pâte devra doubler de volume. |
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Pétrissez de nouveau 5 min. |
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Formez deux gros boudins que vous placerez sur du papier sulfurisé huilé un peu plus long. |
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Entaillez le dessus, avec un bon couteau, quatre fois en diagonale sur une profondeur de 1 cm environ. |
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Couvrez le tout d'un plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 45 min. |
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Chauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Enfournez les pains au milieu et cuire 30 min. |
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Battez l'oeuf avec quelques grains de gros sel et un peu d'origan séché. |
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Badigeonnez les pains avec cette préparation. |
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Ré-enfournez 30 min. |
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En espérant que notre recette Petits pains à la tomate et à l'origan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petits pains à la tomate et à l'origan |
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