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Ingrédients :
- 1 kg de petits oignons
- 10 cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 8 cuillères à soupe d'huile
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de sucre
- sel, poivre, 4 feuilles de laurier
Préparation :
Plongez les oignons dans l'eau bouillante et laissez-les 7 mn. |
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Egouttez-les et pelez-les. |
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D'autre part, portez à ébullition le vin additionné de vinaigre et d'huile. |
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Ajoutez le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre. |
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Joignez le laurier et les oignons. |
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Laissez mijoter 1 h à couvert sur feu très doux. |
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Laissez refroidir dans le jus (si vous voyez qu'il réduit trop en cours de cuisson, ajoutez un peu de vin blanc). |
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En espérant que notre recette Petits oignons confits à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petits oignons confits à la tomate |
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