Petits nuages blancs de noël
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Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min par plaque
Ingrédients (Pour environ 50 pièces) :
- 200 g de cerneaux de noix (ou à défaut, d'amandes)
- 3 blancs d'oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de rhum
Préparation :
Préchauffez le four à 140°C (thermostat 4-5). |
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Hachez grossièrement les noix. |
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Fouettez les blancs en neige ferme puis incorporez peu à peu le sucre et continuez de battre au-dessus d'un bain-marie chaud (ils ne doivent pas cuire!) jusqu'à ce que la masse devienne brillante et forme des pointes molles. |
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Incorporez alors délicatement les noix et le rhum (ne tournez pas trop). |
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Chemisez la plaque de papier cuisson. |
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A l'aide d'une petite cuillère, déposez la préparation en tas ronds sur la plaque (de la grosseur d'une noix). |
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Enfournez les nuages blancs à mi-hauteur et laissez-les plutôt sécher que cuire pendant 25 minutes environ. |
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Ils doivent rester blancs. |
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Ensuite, laissez-les refroidir sur une grille. |
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En espérant que notre recette Petits nuages blancs de noël vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petits nuages blancs de noël |
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