Petits gâteaux aux cerises (moules à muffins)
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour personnes) :
- 200 g de cerises
- 50 g de poudre d'amandes
- 70 g de sucre fin (ou moins, si l'on préfère)
- 2 blancs d'oeuf
- 1/2 cuillère à soupe de maïzéna
- beurre
- sel
Préparation :
Enduire de beurre 6 petits moules à muffins. |
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Laver les cerises et retirer les noyaux. |
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Les faire sécher sur du papier absorbant. |
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Mettre votre four à préchauffer à thermomstat 5/6 (170°C). |
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Tamiser la fécule et la mélanger avec 25 g de poudre d'amandes. |
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Mettre les blancs dans un saladier, ajouter le sel et les monter en neige très ferme. |
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En continuant de fouetter, ajouter le sucre fin, puis le mélange fécule + poudre d'amandes. |
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Ajouter le reste de poudre d'amandes à ce mélange en remuant de bas en haut avec une cuillère de bois. |
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Incorporer les cerises dans la pâte et la répartir dans les moules beurrés. |
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Enfourner à température moyenne 20 mn environ (surveiller). |
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A la sortie du four, attendre 10 mn avant de démouler. |
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Servir chaud ou froid. |
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En espérant que notre recette Petits gâteaux aux cerises (moules à muffins) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petits gâteaux aux cerises (moules à muffins) |
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